我們在學(xué)習(xí)多方面知識的同時，也具備了很多種素質(zhì)，而培養(yǎng)消防安全潛意識是其中必不可少的。的小編精心為您帶來了消防培訓(xùn)總結(jié)通用6篇，希望能夠給予您一些參考與幫助。

消防知識培訓(xùn)總結(jié) 篇1

通過這次學(xué)習(xí)，讓我深刻的認(rèn)識到了消防安全的重要性和必要性，也給自己啟迪了消防安全思維，增添不少的見識和實(shí)際性理論知識，讓我在提高消防安全認(rèn)識的同時也抓住落實(shí)工作，增強(qiáng)了消防安全意識感和使命感，參加這次培訓(xùn)讓我有幾點(diǎn)體會:

一、認(rèn)清消防安全的重要性。

火災(zāi)的發(fā)生是現(xiàn)實(shí)生活中最常見的、最突出，而從麻痹和認(rèn)識不到所引發(fā)的，疏忽而忽視所造成的，也是危害最大的一種災(zāi)難，是直接關(guān)系到人民生命安全，財(cái)產(chǎn)安全大大問題，，所以我們要時刻提醒，警惕安全消防隱患與存在的問題和漏洞，必須做到位，做到徹底，“安全就是效益”、“消防工作是其他工作的保障”，牢固樹立“安全第一、預(yù)防為主”的思想，將安全生產(chǎn)工作放到尊重生存權(quán)，尊重人權(quán)的高度，本著對社會、對公眾負(fù)責(zé)的態(tài)度，明確責(zé)任，狠抓落實(shí)。在消防安全中要警長鳴，做到居安思維，防患于未然，防范于隱患，確實(shí)做到安全為天的理念。

二、加強(qiáng)消防常識的學(xué)習(xí)。

災(zāi)害無情，火更無情，當(dāng)我們被困在火場內(nèi)生命受到威脅時，在等待消防救助的時間里，如果我們能利用保護(hù)自己的方式來為自己采取一些自救措施，那是非常必然的，利用一些物體和地形采取有效的辦法，讓被動變?yōu)橹鲃樱o自己生存和逃脫一些生機(jī)，要采取果斷的、有效的、必然的、靈活多變的辦法去為生存找到出口。在平時里要多掌握一些消防基本常識、基本消防要點(diǎn)，作為一名消防工作人員，必須學(xué)會有關(guān)廣泛消防安全知識，吸收各個案例消防火災(zāi)經(jīng)驗(yàn)，和一些自救，疏散人流，及時采取消防果斷措施，利用滅火器減少生命和財(cái)產(chǎn)損失。

三、 保持良好的心態(tài)。

“只有絕望的人，沒有絕望處境”。當(dāng)你面對、或者突然發(fā)生火災(zāi)，要保持鎮(zhèn)靜，冷靜，認(rèn)真客觀的對待面前所發(fā)生一切，首先，看外環(huán)境災(zāi)情大小，怎樣采取有效辦法，及時是否打報(bào)警電話119，要準(zhǔn)確匯報(bào)時間、地點(diǎn)、火情范圍，在現(xiàn)場中要維護(hù)秩序，了解火災(zāi)范圍內(nèi)人員和一些實(shí)際情況，自己在救援他人中，要首先，采取啥辦法，用被子或者其他絕緣空氣物體來為別人逃生，逃生的方向是否可行。在室內(nèi)要采取趴在地上，用濕毛巾放到嘴鼻子之間用來呼吸，過濾那煙霧和干燥環(huán)境，等待救援，必要時，不間斷呼叫救援，千萬要保持冷靜態(tài)度，不能慌亂。

通過這次學(xué)習(xí)培訓(xùn)， 讓我認(rèn)識也不少，掌握的也很多，受益匪淺，讓我進(jìn)一步知識，也提高認(rèn)識，增強(qiáng)了工作實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)，在以后的工作中要掌握以下幾點(diǎn)；

一、熟悉本崗位的基本消防通道，具體消防基點(diǎn)和基線。

1、你所職責(zé)工作范圍 ，了解和掌握各個消防安全通道以及路線，或一些安全出口。

2、要掌握你所工作的范圍消防栓有幾個，具體在哪里。

3、要掌握消防栓的水、流程圖 ，和監(jiān)控室的報(bào)警電路圖。

二、 要經(jīng)常性的，檢查各個水流線路是否完好，檢查消防栓設(shè)備 是否完好，消防栓是否靈活，檢查閥門是否完好，消防軟管是否完好，一些消防器材備用是否完好。

三，要一定掌握使用滅火器的正確使用，檢查是否過期。

四， 必須掌握一些必要的消防安全知識，提高消防安全認(rèn)識，增強(qiáng)消防安全工作力度，積累一些消防安全經(jīng)驗(yàn)。

五、遇到問題及時反饋上級領(lǐng)導(dǎo)，遇到火情及時采取邊報(bào)警，邊撲救，采取 “先控制，后滅火，”在撲救可燃?xì)怏w、液體火災(zāi)時，應(yīng)首先切斷可燃物的來源，爭取在短時間內(nèi)滅火成效。

六、 在工作中要保持交接清楚，有責(zé)任、有義務(wù)確保安全完成各項(xiàng)指標(biāo)和任務(wù)。

七、 不斷參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高消防安全基礎(chǔ)，參加消防滅火演練，廣泛宣傳消防安全知識，共同參與從點(diǎn)滴做起， 防范做去，自身做起。

八、不斷了解四種滅火方法：冷卻滅火法、隔離法、窒息法、抑制法，不斷用不同的方法，利用靈活多變的方法去消滅火災(zāi)。

在以后的生活和工作中，不斷加強(qiáng)自我消防安全意識，提高消防安全成效，扎實(shí)工作，鞏固、完善自我要求，求上進(jìn)，在工作求實(shí)效，為更好的推進(jìn)而不斷奮進(jìn)。

結(jié)語：消防危險(xiǎn)是威脅人們?nèi)松斫】档闹匾蛩?，以上是小編整理的關(guān)于消防安全知識培訓(xùn)的相關(guān)總結(jié)，感謝閱讀！

消防安全培訓(xùn)方案 篇2

為了讓職工人員充分認(rèn)識消防工作重要性，提高防止和處理突發(fā)性重大事故的能力，并能夠在事故發(fā)生后，快速有效地采取救援措施，特制定此培訓(xùn)和演練計(jì)劃。

一、培訓(xùn)。

1、培訓(xùn)范圍

公司各部門全體成員。

2、職責(zé)

公司綜合部負(fù)責(zé)編制年度培訓(xùn)計(jì)劃，并且組織實(shí)施。公司各相關(guān)部門按計(jì)劃要求配合實(shí)施培訓(xùn)工作。

3、培訓(xùn)內(nèi)容

①消防法律法規(guī)、消防安全制度、消防安全操作規(guī)程等；

②公司的規(guī)章制度，安全操作規(guī)程，易發(fā)事故環(huán)節(jié)，操作注意點(diǎn)；

③消防設(shè)施、滅火器材的性能、使用方法和操作規(guī)程；

④報(bào)火警、撲救初期火災(zāi)、應(yīng)急疏散和自救逃生的知識、技能 。

⑤公司安全疏散路線，引導(dǎo)人員疏散的程序和方法；

⑥滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的內(nèi)容、操作程序；

4、培訓(xùn)實(shí)施。由綜合部負(fù)責(zé)，公司相關(guān)部門按照培訓(xùn)計(jì)劃配合實(shí)施，安排并且組織好關(guān)人員參加培訓(xùn)。培訓(xùn)過程中綜合部要檢查進(jìn)度和培訓(xùn)質(zhì)量并有相應(yīng)記錄。

對應(yīng)急救援人員的培訓(xùn)，由公司綜合部每年組織一次。

應(yīng)急救援培訓(xùn)內(nèi)容：

①熟悉公司應(yīng)急救援預(yù)案及如何進(jìn)行報(bào)警，如何接聽事故警報(bào)；

②如何啟動應(yīng)急預(yù)案程序；

③各部門依據(jù)應(yīng)急救援的職責(zé)和分工展開工作；

④組織應(yīng)急物資的調(diào)運(yùn)；

⑤申請外部救援力量的報(bào)警方法以及發(fā)布事故消息，組織周邊社區(qū)、政府部門的疏散方法等；

⑥事故現(xiàn)場的警戒和隔離，以及事故現(xiàn)場的洗消方法。對車間、部門員工的培訓(xùn)，由公司各個相關(guān)部門組織進(jìn)行。

5、培訓(xùn)內(nèi)容：

①企業(yè)安全生產(chǎn)規(guī)章制度、安全操作規(guī)程；

②防火、防爆、防毒的基本知識；

③生產(chǎn)過程中異常情況的排除、處理方法；

④事故發(fā)生后如何展開自救與互救，撤離與疏散的方法。

二、演練

1、演練頻率 每年進(jìn)行一次演練，每年月中下旬

2、演練地點(diǎn)待定

3、演練指揮由公司事故應(yīng)急救援指揮部統(tǒng)一組織、指揮

4、演練內(nèi)容：

①通訊及報(bào)警信號聯(lián)絡(luò)；

②逃生路線；

③滅火器使用；

④急救及醫(yī)療；

⑤消毒及洗消處理；

⑥防護(hù)指導(dǎo)，包括專業(yè)人員的個人防護(hù)和員工的自我防護(hù)；

5、演習(xí)要求：

①先作模擬動作，再作實(shí)戰(zhàn)動作，動作正確果斷；

②讓普通員工上來感受滅火器操作，并作講解；

③掌握風(fēng)向，控制現(xiàn)場的煙、霧、水流；

④盡量使用快到期滅火器，開啟后的滅火器要反復(fù)使用使藥劑耗盡，以節(jié)約器材。

消防知識培訓(xùn)總結(jié) 篇3

消防安全治理應(yīng)做到"安全第一，預(yù)防為主"，把消防安全作為頭等大事來抓。火災(zāi)帶來的危害，人人都懂，但在日常工作中卻往往被忽視，被麻痹，僥幸心理代替，往往要等到確實(shí)發(fā)生了事故，造成了損失，才會回過頭來警醒。加強(qiáng)消防安全知識培訓(xùn)，提高防范意識，不論是一線工作人員還是治理人員，都應(yīng)對崗位和部門可能涉及到的火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)和消防通道等消防相關(guān)設(shè)施有充分的了解。消防安全工作要做到"三個抓"，不為隱患留空隙，第一是要"抓重點(diǎn)"。第二是要"抓薄弱"。第三是要"抓細(xì)節(jié)"。千里之堤，毀于蟻穴?；馂?zāi)的防范要從大處著眼，但應(yīng)該從小處做起。細(xì)節(jié)不輕易引人注重，如老化的絕緣材料、放錯了位置的廢紙簍等。但幾乎所有的重大事故都是由于起初的"不注重"、"不小心"引起的，這些輕易被忽略的細(xì)節(jié)很輕易成為小事故的放大器，使得星星之火由此而燎原。通過這次對消防法規(guī)和消防實(shí)用知識的學(xué)習(xí)，對消防工作有了一定的了解，也把握了一些消防安全工作的基本理論知識。對此，將學(xué)習(xí)的內(nèi)容主要總結(jié)如下：

一、為了能早期發(fā)現(xiàn)和通報(bào)火災(zāi)，及時采取有效措施控制和撲滅火災(zāi)，減少或避免火災(zāi)損失，保護(hù)人身和財(cái)產(chǎn)安全。特設(shè)置了火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)。

1、火災(zāi)自動報(bào)警系統(tǒng)形式

（1）區(qū)域報(bào)警系統(tǒng)

（2）集中報(bào)警系統(tǒng)

（3）控制中心報(bào)警系統(tǒng)

2、火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)的基本架構(gòu)：探測→信息處理執(zhí)行（反饋）

3、火災(zāi)自動報(bào)警系統(tǒng)設(shè)備主要包括：（1）EST3系列火災(zāi)報(bào)警控制器（聯(lián)動型）（2）感煙探測器（光電感煙探測器和離子感煙探測器）（3）感溫探測器（定溫探測器、差溫探測器和定/差溫探測器）（3）手動報(bào)警按鈕：內(nèi)置微處理器CPU和非遺失性存儲器；工作電壓：15.2～19.95V；工作電流：正常時250uA，報(bào)警時400uA（4）模塊（5）聲光報(bào)警器（6）警鈴（7）氣體釋放燈（8）緊急啟動按鈕（9）緊急停止按鈕

（二）、自動噴水滅火系統(tǒng)

1、自動噴水滅火系統(tǒng)分類：濕式、干式、預(yù)作用、雨淋、水幕、水噴霧和自動噴水—泡沫聯(lián)用系統(tǒng)共計(jì)七種類型：

2、自動噴水滅火系統(tǒng)組成：自動水噴淋系統(tǒng)主要由噴淋頭、水流指示器、信號閥、管網(wǎng)、濕式報(bào)警閥、噴淋泵、穩(wěn)壓泵、末端試水閥組成。

3、維護(hù)管理要求。

每年應(yīng)對水源的供水能力進(jìn)行一次；消防水泵或內(nèi)燃機(jī)驅(qū)動的消防水泵應(yīng)每月啟動運(yùn)轉(zhuǎn)一次；電磁閥應(yīng)每月檢查并應(yīng)作啟動試驗(yàn)，動作失常時應(yīng)及時更換；每個季度應(yīng)對系統(tǒng)所有的末端試水閥和報(bào)警閥旁的放水試驗(yàn)閥進(jìn)行一次放水試驗(yàn)，檢查系統(tǒng)啟動、報(bào)警功能以及出水情況是否正常；室外閥門井中，進(jìn)水管上的控制閥門應(yīng)每個季度檢查一次，核實(shí)其處于全開啟狀態(tài)；消防水池、消防水箱及消防氣壓給水設(shè)備應(yīng)每月檢查一次，應(yīng)采取措施保證消防用水不作它用，并應(yīng)每月對該措施進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時進(jìn)行處理；消防水泵結(jié)合器的接口及附件應(yīng)每月檢查一次，并應(yīng)保證接口完好、無滲漏、悶蓋齊全；每月應(yīng)利用末端試水裝置對水流指示器進(jìn)行試驗(yàn)；每月應(yīng)對噴頭進(jìn)行一次外觀及備用數(shù)量檢查，發(fā)現(xiàn)有不正常的噴頭應(yīng)及時更換；當(dāng)噴頭上有異物時應(yīng)及時清除。更換或安裝噴頭均應(yīng)使用專用扳手。

（三）正壓送風(fēng)及防排煙系統(tǒng)：

1、防排煙工程的重要地位及作用：防排煙工程是建筑防火設(shè)計(jì)的一個重要組成部分；防排煙工程為安全疏散提供了前提條件；煙氣控制為消防人員的撲救創(chuàng)造了條件

2、防排煙工程目的：如何最大限度地減少煙氣的生成量；如何使火災(zāi)時產(chǎn)生的的煙氣迅速排除，從而有效地防止煙氣從著火區(qū)向著非著火區(qū)蔓延擴(kuò)散，特別是防止煙氣侵入作為疏散通道的走廊，樓梯間及其前室，以確保有一個安全的疏散通道和安全疏散所需的時間

3、防排煙系統(tǒng)設(shè)置要求：通風(fēng)、空調(diào)系統(tǒng)應(yīng)采取防火防煙措施；機(jī)械加壓送風(fēng)口的風(fēng)速不宜大于7米/秒，機(jī)械排煙口的風(fēng)速不宜大于10米/秒；樓梯間、前室送風(fēng)，保持正壓：樓梯間保持40—50Pa；前室保持25—30Pa；走道內(nèi)將煙氣排出室外

（四）應(yīng)急廣播系統(tǒng)和消防電話系統(tǒng)

1、應(yīng)急廣播系統(tǒng)組成：廣播主機(jī)、功率放大器、揚(yáng)聲器

廣播主機(jī)3—ASU是一臺廣播主機(jī)，把廣播音源的模擬輸入信號轉(zhuǎn)換成數(shù)字信號，每秒9600次的模擬信號保證了高品質(zhì)的廣播音源。

功率放大器同前置放大器、廣播分區(qū)控制器及其它現(xiàn)場設(shè)備配合完成火警事故廣播。

2、消防電話系統(tǒng)組成：電話主機(jī)、固定式消防電話分機(jī)、電話插孔和手提電話

二、滅火器材的使用方法及注意事項(xiàng)以及著火后滅火、逃生方案。

1、滅火器材的使用方法：

1）干粉滅火器：它的使用性非常廣泛，除煤氣氣體類、放射性類等不適應(yīng)，其它象木材、電器、油類、橡膠、塑料等火災(zāi)的滅火都適用。使用方法：第一步撥去滅火器頭邊上的安全栓，一手提著滅火器，一手拿皮噴管，從火勢的正上方，避著風(fēng)頭，對準(zhǔn)火源，按下把手開關(guān)，實(shí)施滅火。

2）泡沫滅火器：適用于木材類，橡膠、煤氣火災(zāi)，電氣、油類火災(zāi)不能用它。

使用方法：第一步，撥去滅火器的安全栓，雙方提著滅火器，把滅火器的頭朝下，搖動幾下，對準(zhǔn)火源滅火，同樣都要避開風(fēng)頭。

3）消防栓水帶的使用方法：第一步，拿起消防帶，把水帶拋開，水帶接頭對準(zhǔn)消防栓，順時針方向一轉(zhuǎn)接好，拿起水槍頭對準(zhǔn)接頭同樣順時針方向轉(zhuǎn)動接好，打開消防栓通水、用水槍對準(zhǔn)火源，一下左或晃動滅火。

4）電氣火災(zāi)的滅火程序：首先關(guān)閉電源，用干粉滅火器滅火，不可用含水性的滅火器材。

2、滅火器材的保養(yǎng)：

1）消防水袋的保養(yǎng)：消防水袋用后，要倒空水帶里的剩水，并掛放在通風(fēng)陽光下曬干，后卷好放入消防箱內(nèi)。

2）干粉、泡沫滅火器的保養(yǎng)：滅火器要做到隨用隨灌，并不定期檢查干粉、泡沫滅火器的瓶內(nèi)氣壓指示，如過期或存在漏氣和無氣壓，要立即更換或灌壓。

消防安全培訓(xùn)總結(jié) 篇4

20xx年3月20日下午3:00，我校有幸請到了xx省政安消防安全培訓(xùn)中心的韓教官到我校開展關(guān)于消防安全知識的培訓(xùn)，在王建紅校長的精心組織下，全體師生在我校餐廳認(rèn)真聽韓教官在平時的工作中關(guān)于如何安全有效的做好防火防電以及如何才能安全自救、脫險(xiǎn)的一些基本方法和技能。

此次消防安全知識培訓(xùn)講座，雖然時間不長，但意義重大。未來幾年正是學(xué)校蓬勃發(fā)展的關(guān)鍵階段，在學(xué)校穩(wěn)中求進(jìn)的發(fā)展過程中，安全是學(xué)校的生命線。而抓好消防安全工作又是安全工作中的一項(xiàng)重點(diǎn)。通過今天的培訓(xùn)以及平時對消防安全管理的理解，主要有以下幾點(diǎn)體會：

一、宣傳教育要到位。這是學(xué)校消防安全工作得以順利開展的第一前提。要通過開展培訓(xùn)講座，發(fā)放消防宣傳資料和組織專業(yè)人員到生產(chǎn)一線宣講等形式宣傳消防安全知識，宣傳教育面要達(dá)到100％，提高師生的消防安全意識，提高師生在事故發(fā)生時的施救、自救能力。

二、制度措施要到位。這是學(xué)校消防安全工作得以順利開展的軟件保障。要根據(jù)上級有關(guān)消防的法律法規(guī)，結(jié)合我校實(shí)際情況制定出一套行之有效的制度和措施，并嚴(yán)格抓落實(shí)，獎優(yōu)罰劣，保障消防安全的各項(xiàng)工作能正常有序開展。

三、消防器材配備要到位。這是學(xué)校消防安全工作得以順利開展的硬件保障。根據(jù)消防管理部門，配備足夠數(shù)量的消防器材，定期對消防設(shè)備進(jìn)行檢查和保養(yǎng)，對到期的器材及時換藥，以備發(fā)生事故時能及時啟動。

四、素質(zhì)要到位。這是學(xué)校消防安全工作得以順利開展的重要基礎(chǔ)。加大對我校安全員及教師的培訓(xùn)力度，人人心中有責(zé)任，明確“三級責(zé)任制”，提高教師的業(yè)務(wù)素質(zhì)，培養(yǎng)出一支具備不計(jì)得失、樂于奉獻(xiàn)、忠于職守和敢抓敢管精神的專業(yè)隊(duì)伍，提升學(xué)校安全管理水平。組織學(xué)生干部消防隊(duì)，定期組織消防演練，提升學(xué)校對事故的防范能力。

責(zé)任重于泰山。在今后的工作或是學(xué)習(xí)中安全永遠(yuǎn)是我們的責(zé)任，我們都要不斷的學(xué)習(xí)，不斷的將責(zé)任放到第一位，明確“三級責(zé)任制”以避免不該有的危險(xiǎn)。

消防安全培訓(xùn)總結(jié) 篇5

在縣委、縣政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，在縣消防大隊(duì)和縣人社局的關(guān)心指導(dǎo)下，我局黨組高度重視消防安全工作，認(rèn)真研究部署各項(xiàng)消防工作，按照消防安全管理目標(biāo)，實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)干部“一崗雙責(zé)”責(zé)任制。加大了消防宣傳力度，進(jìn)一步加強(qiáng)群眾消防安全意識，形成了全民參與的良好氛圍。現(xiàn)將我局今年消防安全培訓(xùn)工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確目標(biāo)任務(wù)

我局成立了以局長宋建川為組長，副局長帥培義、左顏雄為副組長、相關(guān)股市站所為成員的消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組。根據(jù)我局消防設(shè)施落后，器材缺乏，隱患較多的嚴(yán)峻形勢，局黨組積極采取措施，制定長效機(jī)制，進(jìn)一步明確目標(biāo)和任務(wù)，形成主要領(lǐng)導(dǎo)帶頭抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，具體工作有人實(shí)際抓的工作格局。同時與下屬部門簽訂《消防安全目標(biāo)責(zé)任書》，將消防安全工作納入年終目標(biāo)考核。

二、加強(qiáng)隊(duì)伍管理，抓好消防安全知識培訓(xùn)

6月初，我局組織全局職工干部進(jìn)行了消防安全培訓(xùn)，邀請了縣消防大隊(duì)干部作了名為“加強(qiáng)消防安全知識，提高消防意識”的講座，共有50余人參加了培訓(xùn)。此外還專門針對消防安全，將職工帶到實(shí)地現(xiàn)場，對使用滅火器，電路檢查，　　為夯實(shí)安全基礎(chǔ)，提高公司各管理處員工的消防安全意識，增強(qiáng)員工在火場中的應(yīng)急應(yīng)變能力，學(xué)會報(bào)警、撲救初期火災(zāi)以及自救逃生的知識和技能；組織和引導(dǎo)在場群眾疏散的知識和技能。各管理處根據(jù)公司第一季度消防安全培訓(xùn)要求，結(jié)合日常生活中火災(zāi)事故，現(xiàn)場演練等形式積極組織員工培訓(xùn)、學(xué)習(xí)。

消防安全培訓(xùn)方案 篇6

員工培訓(xùn)工作和部門服務(wù)質(zhì)量檢查作為20__全年度的工作重點(diǎn)。將“建學(xué)習(xí)型企業(yè)，當(dāng)智能型職工”的主題貫穿其中。積極探索學(xué)習(xí)型組織在組建工作中的實(shí)踐途徑，以此帶動員工整體素質(zhì)的全面提高，努力為酒店發(fā)展積蓄資源和扎實(shí)員工的基本功。

20__年度的員工培訓(xùn)以酒店的發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)職工自覺學(xué)習(xí)，熟練掌握服務(wù)技能，增強(qiáng)崗位競爭力和鍛煉員工的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，不斷強(qiáng)大伊家鮮的品牌形象和市場競爭力。

培訓(xùn)工作以門店（部門）為基本培訓(xùn)單位。貫徹操作技能、服務(wù)技能、服務(wù)態(tài)度相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。預(yù)計(jì)在三個方面進(jìn)行針對性的培訓(xùn)，不斷提高職工的崗位認(rèn)識和崗位技能。

一、專業(yè)技能培訓(xùn)

（1）管理的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的酒店職工急切的知識需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度。在條件許可的情況下，輸送部分員工參加一些旅游管理專業(yè)的考證培訓(xùn)，使酒店管理工作趨向正規(guī)化和標(biāo)準(zhǔn)化。同時也加強(qiáng)和提高員工對企業(yè)忠誠度，伊家鮮首先解決餐飲業(yè)的人員流失率的問題。

（2）酒店前廳是創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)服務(wù)和提升企業(yè)形象的重要窗口，服務(wù)技能的欠缺和操作流程的不規(guī)范，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此。今年我們將加強(qiáng)服務(wù)基礎(chǔ)規(guī)范的服務(wù)流程培訓(xùn)和不斷的技能比賽來加強(qiáng)員工各種服務(wù)技能的不斷提高。在服務(wù)技能的培訓(xùn)中，則將外請和“內(nèi)練”結(jié)合起來，加大力度，爭取在營業(yè)和培訓(xùn)兩不誤的情況下，順利完成此項(xiàng)任務(wù)。

（3）針對酒店年前的崗前培訓(xùn)考核中，基礎(chǔ)服務(wù)理論和操作技能普遍不強(qiáng)。今年將作為提升員工的自身素質(zhì)的一個重點(diǎn)，在條件許可的情況下，在下半年將再一次組織一線的工作人員和服務(wù)人員進(jìn)行技術(shù)考證。

二、新職工培訓(xùn)

新進(jìn)職工是酒店經(jīng)營活動中的新生力量。增強(qiáng)自身素質(zhì)，熟練掌握崗位技能，讓他們盡快與發(fā)展迅速的酒店同步提高。根據(jù)“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有計(jì)劃有步驟地對新進(jìn)職工進(jìn)行實(shí)施循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn)。把員工手冊、安全知識、服務(wù)技能的應(yīng)知應(yīng)會作為基本的培訓(xùn)內(nèi)容，經(jīng)考核合格后列入正式裝正的條件之一。

三、一專多能培訓(xùn)

“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”是20__年酒店培訓(xùn)工作的主題。培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的抓手。因此，今年我們從這二個方面的培訓(xùn)工作開始。

（1）在門店選送部分業(yè)務(wù)骨干到一些專業(yè)的學(xué)校和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行相關(guān)業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，以提高服務(wù)水平。

（2）在門店一些崗位施行不同種類技能的跟班培訓(xùn)，以加強(qiáng)人員流動，解決應(yīng)急情況下的缺員問題，同時也為職工全面掌握服務(wù)技能，爭創(chuàng)一專多能的智能型職工提供必要的素能條件。

四、質(zhì)量檢查

“員工只會做我們檢查的工作，不會做我們要求的工作。”這是目前酒店存在的一種弊端，這也說明一些員工自身的積極性和對規(guī)章制度的不重視，團(tuán)隊(duì)意識和執(zhí)行力低下必然條件。所以，本年度以培訓(xùn)和檢查相結(jié)合的工作方式進(jìn)行全面提高和逐步解決一些目前存在的一些問題。

1、優(yōu)雅的環(huán)境、清潔的衛(wèi)生是一個餐飲企業(yè)經(jīng)營活動中的前提。20__年首先進(jìn)行的衛(wèi)生質(zhì)量檢查。制定《衛(wèi)生質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)則》、《門店衛(wèi)生檢查表》、《公司衛(wèi)生質(zhì)量巡查表》。計(jì)劃各門店（部門）在明年每周有記錄的檢查可達(dá)三次。形成三級檢查制度，首先是門店各部門負(fù)責(zé)人檢查。其次是門店店長一次。再就是公司質(zhì)檢一次。以這樣的檢查頻率來帶動整體衛(wèi)生全面提升。

2、服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度是體現(xiàn)整個酒店的管理水平和酒店檔次重要標(biāo)志，也是多家酒店一直在說的問題之一。服務(wù)無止境。我們會通過督導(dǎo)和檢查的方式來改變。“以培代養(yǎng)，以查帶管”的方式來促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。逐步加強(qiáng)實(shí)施《顧客意見卡》的使用和制定《服務(wù)質(zhì)量實(shí)施細(xì)則》。促使員工對服務(wù)概念能達(dá)到一個新的認(rèn)識和提高。

五、其他管理協(xié)助和涉及方面

1、員工宿舍的管理上一個新的臺階。建立圖片資料檔案。需要門店協(xié)作每周至少做一次有記錄的安全檢查和住宿情況檢查。

2、協(xié)助門店做一些日常的輔助工作和一些接待任務(wù)。

3、認(rèn)真對待領(lǐng)導(dǎo)交辦的每一件事項(xiàng)和任務(wù)。

4、酒店基礎(chǔ)培訓(xùn)教材的制作和選用工作。