總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗方法以及結(jié)論的書面材料，它能夠給人努力工作的動力，讓我們來為自己寫一份總結(jié)吧。那么總結(jié)要注意有什么內(nèi)容呢？

實習(xí)指導(dǎo)教師總結(jié) 篇1

關(guān)鍵詞：工學(xué)結(jié)合；頂崗實習(xí)；計劃

中圖分類號：G718.5 文獻標志碼：A？搖文章編號：1674-9324（2014）06-0258-02

2006年，教育部下發(fā)《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》，要求加強實踐教學(xué)，規(guī)范過程管理。2009年山東省教育廳下發(fā)《關(guān)于加強高等職業(yè)院校頂崗實習(xí)工作的意見》，要求規(guī)范高職院校頂崗實習(xí)工作，保障頂崗實習(xí)工作的順利開展，規(guī)范管理，保證安全。這兩份文件的出臺，為高職院校的校外頂崗實習(xí)指明了方向，對進一步規(guī)范學(xué)生頂崗實習(xí)工作，加強學(xué)生頂崗實習(xí)管理，不斷提高學(xué)生頂崗實習(xí)質(zhì)量，保證人才培養(yǎng)目標的實現(xiàn)起到了重要作用。為貫徹落實“以就業(yè)為導(dǎo)向，以服務(wù)為宗旨，走產(chǎn)學(xué)結(jié)合道路”的辦學(xué)方針，需加強烹飪專業(yè)頂崗實習(xí)管理。

一、頂崗實習(xí)前期管理

1.給每位家長郵寄一封信。信的主要內(nèi)容有：①頂崗實習(xí)時間：每年的5月至9月。②學(xué)生在實習(xí)期間，必須遵守學(xué)校的規(guī)章制度和實習(xí)規(guī)定，遵守實習(xí)單位的工作紀律，不得私自離開實習(xí)地點，外出必須向?qū)嵙?xí)單位領(lǐng)導(dǎo)請銷假。嚴禁夜間單人外出、在外過夜及外出上網(wǎng)。③學(xué)生實習(xí)期間需服從學(xué)校和實習(xí)單位的雙重管理，按時上下班，不得曠工和私自調(diào)換實習(xí)單位，如有特殊情況，需經(jīng)實習(xí)指導(dǎo)教師報系里同意，否則按實習(xí)不合格處理。④學(xué)生實習(xí)期間如有違紀行為，按學(xué)校及實習(xí)單位有關(guān)規(guī)定辦理，嚴重違紀者，視為實習(xí)不合格，緩發(fā)畢業(yè)證。⑤學(xué)生實習(xí)期間需認真填寫校外實習(xí)手冊，每半個月填寫一份《實習(xí)報告》，實習(xí)結(jié)束后要求撰寫出不少于2000字的實結(jié)，實習(xí)指導(dǎo)教師對實習(xí)報告進行評判，成績計入檔案。⑥請家長與學(xué)校密切配合，主動、經(jīng)常地和實習(xí)指導(dǎo)教師聯(lián)系，掌握學(xué)生動向，共同做好學(xué)生的思想教育工作。學(xué)生實習(xí)中出現(xiàn)問題，家長和學(xué)校及時溝通，共同解決，切實履行監(jiān)護人的職責(zé)。

2.和企業(yè)簽訂實習(xí)協(xié)議。協(xié)議的內(nèi)容包括：實習(xí)時間、實習(xí)人數(shù)、學(xué)校的職責(zé)、企業(yè)的職責(zé)、實習(xí)生的實習(xí)規(guī)定、勞動保護等內(nèi)容。

3.制定烹飪專業(yè)頂崗實習(xí)計劃。頂崗實習(xí)計劃的主要內(nèi)容包括：①頂崗實習(xí)定位和任務(wù)。頂崗實習(xí)是烹飪工藝與營養(yǎng)學(xué)生在專業(yè)學(xué)習(xí)過程中不可缺失的重要環(huán)節(jié)，其主要目的是通過學(xué)生在飯店、餐飲企業(yè)廚房各崗位進行跟班及頂崗實習(xí)，結(jié)合所學(xué)專業(yè)知識，熟練掌握崗位工作流程及烹飪技能，具備獨立工作的能力，培養(yǎng)綜合的從業(yè)素質(zhì)，為更深層次的專業(yè)學(xué)習(xí)和畢業(yè)設(shè)計積累經(jīng)驗。②頂崗實習(xí)的職業(yè)能力培養(yǎng)目標：熟練掌握烹飪技能，能夠勝任廚房各操作崗位工作；具備營養(yǎng)配餐的能力；掌握烹飪成本核算的方法和技巧；掌握烹飪原材料的采購、保管與使用流程監(jiān)管方法；具有對廚房設(shè)備、工具進行使用和養(yǎng)護的能力；具有較強的服務(wù)意識和良好的職業(yè)行為習(xí)慣；具備良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神；善于不斷學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，能夠根據(jù)市場需求進行菜點創(chuàng)新；具備良好的團隊合作意識和工作溝通能力；具備良好的語言表達能力；具有良好的符合職業(yè)要求的儀表儀容儀態(tài)和禮儀修養(yǎng)；具備獲取、分析、使用信息的能力；具備對知識的抽象、概括、判斷、綜合運用能力。③頂崗實習(xí)的要求：實習(xí)紀律。實習(xí)開始前，為了保證良好的實習(xí)效果，系、實習(xí)指導(dǎo)教師、學(xué)生本人要共同簽署頂崗實習(xí)協(xié)議書。實習(xí)期間主動接受學(xué)校與實習(xí)單位的雙向指導(dǎo)與管理，嚴格遵守學(xué)校的實習(xí)教學(xué)規(guī)定，遵守實習(xí)單位的規(guī)章制度，認真履行實習(xí)協(xié)議中約定的一切內(nèi)容；實習(xí)指導(dǎo)教師責(zé)任。指導(dǎo)教師在實習(xí)開始前組織學(xué)生明確教學(xué)實習(xí)任務(wù)，強調(diào)實習(xí)紀律。指導(dǎo)教師在學(xué)生實習(xí)期間應(yīng)隨時關(guān)注學(xué)生的實習(xí)動態(tài)，經(jīng)常與實習(xí)單位溝通交流，協(xié)助實習(xí)單位進行管理，及時解決實習(xí)中出現(xiàn)的問題；指導(dǎo)教師每月至少到企業(yè)一次，了解學(xué)生的實習(xí)情況，幫助學(xué)生解決實際問題，及時填寫實習(xí)管理工作日志；學(xué)生實習(xí)過程中出現(xiàn)問題，指導(dǎo)教師須及時逐級報告并協(xié)助系領(lǐng)導(dǎo)解決問題；學(xué)生實習(xí)結(jié)束后，指導(dǎo)教師要根據(jù)學(xué)生實習(xí)表現(xiàn)客觀地進行實習(xí)鑒定與評價，在實習(xí)結(jié)束兩周內(nèi)匯總整理過程性資料，交由教學(xué)辦存檔。實習(xí)生在崗期間基本要求：實習(xí)期間，按在校生標準嚴格要求自己，接受學(xué)校和實習(xí)單位的雙重管理；遵守學(xué)校的規(guī)章制度和實習(xí)規(guī)定，遵守實習(xí)單位的工作紀律要求，尊師敬業(yè)，禮貌待人，按時上下班，不遲到、不早退、不曠工、不私自離開實習(xí)單位；不在夜間單人外出、不在外過夜及外出上網(wǎng)。嚴格遵守單位的住宿管理規(guī)定，不允許學(xué)生私自在實習(xí)單位外租房居住；服從學(xué)校和實習(xí)單位的雙重管理，不私自調(diào)換實習(xí)單位，如有特殊情況，需經(jīng)過實習(xí)指導(dǎo)教師報系里同意，否則按實習(xí)不及格處理；認真學(xué)習(xí)專業(yè)知識，填寫校外實習(xí)手冊，每半個月填寫一份《實習(xí)報告》，實習(xí)結(jié)束后撰寫不少于2000字的實結(jié)。學(xué)生實習(xí)期間如有違紀行為，按學(xué)校及實習(xí)單位有關(guān)規(guī)定辦理，嚴重違紀者，視為實習(xí)不合格，緩發(fā)畢業(yè)證。實習(xí)期間因違規(guī)、違紀、違法造成的經(jīng)濟損失由學(xué)生本人負責(zé)。④考核方式：采用過程性評價和結(jié)果性評價相結(jié)合的方式對學(xué)生的實習(xí)進行綜合評價。評價的主體包括實習(xí)崗位指導(dǎo)教師、校內(nèi)實習(xí)指導(dǎo)教師、學(xué)生個人以及崗位服務(wù)對象等。評價的主要依據(jù)是崗位工作質(zhì)量意見反饋、實習(xí)報告、實結(jié)、實習(xí)鑒定等。按優(yōu)秀、良好、及格、不及格四級評定。各等級成績評定要素：實習(xí)紀律：按照簽署的畢業(yè)實習(xí)協(xié)議書的規(guī)定時間完成實習(xí)任務(wù)，遵守學(xué)校的實習(xí)紀律和實習(xí)單位各項規(guī)章制度。實習(xí)態(tài)度：實習(xí)態(tài)度端正，尊敬指導(dǎo)教師，講究禮儀禮貌。動手能力：能很快適應(yīng)實習(xí)環(huán)境，達到崗位要求，熟練掌握服務(wù)技能。實習(xí)報告：填寫認真，按時完成，真實反映實際情況。實結(jié)：結(jié)合自己實習(xí)經(jīng)歷和所學(xué)知識，認真總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)。各等級成績評定標準：包括優(yōu)秀等級：單位實習(xí)指導(dǎo)教師與學(xué)校指導(dǎo)教師各項評價指標均為優(yōu)秀等級。良好等級：單位實習(xí)指導(dǎo)教師與學(xué)校指導(dǎo)教師各項評價指標均為良好以上等級。及格等級：單位實習(xí)指導(dǎo)教師與學(xué)校指導(dǎo)教師各項評價指標均為及格以上等級。不及格等級：有以下三種情況之一者評為不及格等級：嚴重違反學(xué)?；?qū)嵙?xí)單位規(guī)章制度；實習(xí)期不滿三個月；單位實習(xí)指導(dǎo)教師與學(xué)校指導(dǎo)教師評價指標有兩項為不及格等級。

4.召開頂崗實習(xí)動員大會。

5.完成指導(dǎo)教師的分配，頂崗實習(xí)前指導(dǎo)教師與學(xué)生召開見面會，強調(diào)頂崗實習(xí)的重要性，簽訂頂崗實習(xí)安全責(zé)任書。

二、實訓(xùn)中期

1.走訪企業(yè)：①指導(dǎo)教師至少每月一次走訪企業(yè)，了解學(xué)生頂崗情況、企業(yè)用人情況；②走訪情況包括實習(xí)單位對學(xué)生的評價、學(xué)生頂崗實習(xí)工作情況、學(xué)生在崗期間生活及心理問題，指導(dǎo)教師走訪時須與實習(xí)單位相關(guān)人員進行交流并反饋相關(guān)信息，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

2.電話聯(lián)系：指導(dǎo)教師至少每半個月和同學(xué)聯(lián)系，了解學(xué)生頂崗實習(xí)情況、生活安全等情況。

3.建立QQ群、郵箱等隨時對學(xué)生指導(dǎo)和溝通。

4.經(jīng)常和企業(yè)的實習(xí)指導(dǎo)老師溝通，及時掌握學(xué)生頂崗實習(xí)情況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

三、實習(xí)后期

1.考核評定：根據(jù)等級成績評定要素對學(xué)生進行評定。

2.上交實習(xí)報告：督促學(xué)生認真整理實習(xí)報告，按照學(xué)號由小到大裝訂存檔。

3.總結(jié)表彰：對優(yōu)秀實習(xí)生進行表彰。

四、經(jīng)驗總結(jié)

1.頂崗實習(xí)時間段的選取符合餐飲業(yè)的特點，利用5到9月份旅游高峰期頂崗實習(xí)，有利于學(xué)生系統(tǒng)學(xué)習(xí)。客源多、原料全，學(xué)生能見識到許多新式原料，同時能學(xué)到創(chuàng)新菜肴和創(chuàng)新理念。

2.有利于學(xué)生理論聯(lián)系實際，并能積累一些社會工作經(jīng)驗。學(xué)生在真實的工作環(huán)境中能學(xué)到許多先進的經(jīng)營管理理念，為將來的就業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。

3.加強與企業(yè)的聯(lián)系，拓寬就業(yè)市場，有利于學(xué)生就業(yè)。

五、存在的主要問題

1.實訓(xùn)地點分散，管理難度較大。

2.學(xué)生在酒店實習(xí)，最大的問題是安全問題。例如，學(xué)生切配中手被劃破；地面滑容易摔跤，水、電、汽等安全隱患。

六、今后需要完善的地方

1.實習(xí)中期，進一步加強學(xué)生的安全、紀律等方面管理；

2.加強校內(nèi)和校外指導(dǎo)教師對學(xué)生的學(xué)業(yè)輔導(dǎo)；

3.繼續(xù)加強與企業(yè)的溝通，切實做到校企合作，共同育人；

4.實習(xí)指導(dǎo)教師應(yīng)利用暑假到學(xué)生頂崗實習(xí)企業(yè)和學(xué)生一起頂崗，以加強校外頂崗實習(xí)管理。

參考文獻：

[1]教育部。關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見[Z].教高[2006]16號。2006-11-16.

[2]山東省教育廳。關(guān)于加強高等職業(yè)院校頂崗實習(xí)工作的意見[Z].魯教高字〔2009〕12號。2011-09-26.

實習(xí)指導(dǎo)教師總結(jié) 篇2

（一）提高實習(xí)工作的適應(yīng)能力在實習(xí)前，可以找機會多帶學(xué)生到相關(guān)的旅游企業(yè)參觀，除了了解企業(yè)的工作流程之外，也可以請企業(yè)人員到學(xué)校作專題講座。在行動上加強學(xué)生對工作適應(yīng)性的培養(yǎng)。培養(yǎng)學(xué)生自己動手自理生活中的各項事情，鼓勵學(xué)生利用寒暑假和周末勤工儉學(xué)，也為今后能更好地適應(yīng)實習(xí)工作和走上社會打下良好的基礎(chǔ)。

（二）勤于示范，悉心指導(dǎo)旅游管理專業(yè)的校外實習(xí)必須強化實習(xí)指導(dǎo)教師示范操作的能力，并突出以學(xué)生實操為主，教師指導(dǎo)為輔的辦法進行。實習(xí)初期，教師要把所教的理論知識與實踐操作結(jié)合起來進行講解，并多給學(xué)生提供動手操作的機會，操作的同時，再結(jié)合理論知識為學(xué)生講解操作的步驟及要領(lǐng)，讓學(xué)生在直觀清晰的指導(dǎo)中實習(xí)，更好地把理論知識運用到實踐中，達到學(xué)以致用的目的。

（三）指導(dǎo)學(xué)生通過實習(xí)理性就業(yè)旅游類高職生畢業(yè)后絕大多數(shù)要到旅游服務(wù)企業(yè)的一線崗位工作，極少數(shù)能升學(xué)或到其他行業(yè)就業(yè)，如果實習(xí)帶隊教師能把學(xué)生實習(xí)和就業(yè)工作作為一項工作聯(lián)手抓，不僅能提高學(xué)生的實習(xí)能力、減輕學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)負擔還能提升學(xué)校的就業(yè)率，起到“一箭三雕”的效果。對于學(xué)生來講，這樣既減輕了畢業(yè)到處找工作的負擔，還不用再經(jīng)歷試用期、考察期。對于實習(xí)單位來講，自己培訓(xùn)出來的實習(xí)員工比較了解，不用再培訓(xùn)，不用過渡期就可以直接上崗，降低了培訓(xùn)、試用的成本。

但調(diào)查結(jié)果顯示旅游管理專業(yè)學(xué)生對于就業(yè)現(xiàn)狀過于樂觀、好高騖遠的問題已經(jīng)凸顯，這就需要實習(xí)帶隊教師對學(xué)生進行理性的就業(yè)指導(dǎo)，同時可以在實習(xí)過程中培養(yǎng)學(xué)生的企業(yè)歸屬感，讓他們認識到實習(xí)不是短期行為，是和就業(yè)結(jié)合在一起的。鼓勵學(xué)生與相對滿意并且適合自己的實習(xí)單位提前簽約，實習(xí)與就業(yè)兩不誤，減輕學(xué)生畢業(yè)時的就業(yè)壓力。

二、做好實習(xí)后的總結(jié)與評價

（一）做好實結(jié)

實結(jié)，就是把一個時間段的實習(xí)情況進行一次全面系統(tǒng)的總檢查、總分析、總研究，分析成績、不足、經(jīng)驗等?？偨Y(jié)就是對已經(jīng)做過的工作進行理性的思考。在實習(xí)結(jié)束后，實習(xí)生和實習(xí)帶隊教師都應(yīng)根據(jù)自己的實習(xí)經(jīng)歷做出相應(yīng)的實結(jié)，總結(jié)的得失將有利于實習(xí)生接下來的學(xué)習(xí)和步入社會；同時實習(xí)帶隊教師的實習(xí)指導(dǎo)工作總結(jié)也將有助于帶隊教師對下一屆學(xué)生進行相應(yīng)的實習(xí)指導(dǎo)。

（二）充實就業(yè)性實習(xí)的評價體系

有對性地對教師的實習(xí)管理水平和學(xué)生的實踐技能掌握情況進行考核。一是對教師的考核：可采用學(xué)生問卷調(diào)查、學(xué)校實習(xí)教學(xué)檢查小組評價相結(jié)合的方法，對實習(xí)指導(dǎo)教師的管理水平進行量化考核，按一定分值計入學(xué)校對該教師的年度考核。考核具體內(nèi)容包括：實習(xí)的工作計劃、總結(jié)、走訪實習(xí)生、月反饋總表等。根據(jù)考核結(jié)果發(fā)給相應(yīng)的實習(xí)管理津貼。有利與調(diào)動廣大實習(xí)指導(dǎo)教師工作積極性，主動配合就業(yè)部門，共同做好實習(xí)管理。二是對學(xué)生的考核：應(yīng)改革和完善考核方法和內(nèi)容，采用有利于知識靈活應(yīng)用，有利于技術(shù)應(yīng)用能力和創(chuàng)新精神培養(yǎng)的考核考試方法。考核內(nèi)容應(yīng)包括“學(xué)生平時學(xué)習(xí)成績”、“實習(xí)成績(企業(yè)評價)”、“該專業(yè)主要知識點”三大內(nèi)容。對于實習(xí)成績的評價，主要委托各實習(xí)基地。各基地應(yīng)實習(xí)考核的組織機構(gòu)，如成立實習(xí)考核小組。在學(xué)生實習(xí)結(jié)束后負責(zé)評定學(xué)生的實習(xí)成績，凡實習(xí)成績不合格者，必須補考，補考后仍不合格的，應(yīng)隨下一屆學(xué)生重新參加實習(xí)，緩發(fā)畢業(yè)證。實習(xí)成績的評定結(jié)果不僅要有分數(shù)，還應(yīng)有生產(chǎn)實習(xí)鑒定評語，將企業(yè)指導(dǎo)人員對學(xué)生的評價和學(xué)生在實習(xí)中的創(chuàng)新精神、實踐能力表現(xiàn)結(jié)合起來，淡化對實習(xí)報告等的文字數(shù)量要求。

三、加強實習(xí)指導(dǎo)教師隊伍的建設(shè)

按傳統(tǒng)教育模式，從書本到書本的“理論型”教師居多。試想，缺乏優(yōu)秀的專業(yè)教師隊伍的職業(yè)技術(shù)教育談何發(fā)展？加強實習(xí)指導(dǎo)教師隊伍建設(shè)已迫在眉睫：

（一）重視實習(xí)指導(dǎo)教師的選拔學(xué)校應(yīng)盡可能精選實習(xí)指導(dǎo)教師，對他們的津補貼可以與其工作實績掛鉤，并拉開檔次。實踐證明，實習(xí)指導(dǎo)教師的工作態(tài)度認真與否，直接影響實習(xí)效果。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，各實習(xí)基地的實習(xí)成敗與每年選派到各實習(xí)基地擔任指導(dǎo)教師的身體素質(zhì)、組織管理能力、與企業(yè)的協(xié)調(diào)能力等方面的優(yōu)劣有著明顯的相關(guān)性：能力強者，企業(yè)管理部門普遍反映較好；而能力差者，反映則相反，學(xué)生意見也大。為此，如何選拔各方面條件較好，并有一定管理能力的優(yōu)秀專業(yè)教師擔任各實習(xí)基地的指導(dǎo)教師并加以培訓(xùn)，是職業(yè)技術(shù)學(xué)院在加強實習(xí)管理中必須高度重視的一項重要工作。

（二）把校外實習(xí)基地作為實習(xí)指導(dǎo)教師的培養(yǎng)基地。建立指導(dǎo)教師定期下企制度。在擔任教學(xué)任務(wù)的同時，由學(xué)校定期派送到合作旅游企業(yè)實踐。一是能使教師零距離接觸生產(chǎn)一線，把理論運用于實踐。通過實踐，發(fā)現(xiàn)和查找自身知識結(jié)構(gòu)的缺陷，從而明確努力方向，使今后的教學(xué)工作更生動、直觀，改變枯燥乏味，課堂效果不佳的狀況。二是通過實踐，了解旅游企業(yè)對人才的需求， 同時，也能更好的指導(dǎo)學(xué)生的實習(xí)工作。

（三）聘請校外實習(xí)基地的優(yōu)秀技術(shù)人員來校兼課，壯大實習(xí)指導(dǎo)教師隊伍。對于大部分職業(yè)技術(shù)學(xué)院來說，引進優(yōu)秀專業(yè)教師不是件容易的事情，培養(yǎng)和提高大量教師的整體素質(zhì)也需要相當長的時間。學(xué)校如能聘請社會上一部分有豐富實踐經(jīng)驗的行家里手作為兼職教師，不僅可以有效解決師資不足的問題，而且還有利于改善教師結(jié)構(gòu)，克服近親繁殖現(xiàn)象。更值得一提的是，一些責(zé)任感很強的的兼職教師還能主動為學(xué)校的教學(xué)重點、實習(xí)環(huán)節(jié)提出中肯建議，對學(xué)校教學(xué)水平的提高起到了積極的示范作用。也促使實習(xí)指導(dǎo)教師不斷提升自身專業(yè)素質(zhì)，更好的指導(dǎo)學(xué)生的赴旅游企業(yè)實習(xí)。

四、完善校外實習(xí)基地的管理體系

校外實習(xí)基地的管理體系包括實習(xí)教學(xué)組織管理、操作管理和制度管理三個方面。

（一）組織管理

合理、完善的組織機構(gòu)可為實習(xí)任務(wù)的順利完成提供保障：一是成立以實習(xí)基地總經(jīng)理和學(xué)校校長為首的實習(xí)教學(xué)領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)實習(xí)工作的全面領(lǐng)導(dǎo)，確保實習(xí)任務(wù)順利完成；二是成立以學(xué)校旅游管理專業(yè)系部和企業(yè)主管為首的實習(xí)教學(xué)工作小組；具體制定實習(xí)方案和考核標準；三是成立以旅游企業(yè)實習(xí)主管和學(xué)校實習(xí)指導(dǎo)教師為主的實習(xí)生工作小組；具體負責(zé)實習(xí)生的日常管理。上述校企雙方的實習(xí)合作機制，職能明確，環(huán)環(huán)相扣，保證了就業(yè)性實習(xí)的順利實施和實習(xí)質(zhì)量的逐步提高，不僅能使實習(xí)生的綜合素質(zhì)明顯提高，也促進學(xué)校辦學(xué)方向朝著市場化方向推進。

（二）操作管理

一是兼顧產(chǎn)教，制定計劃：學(xué)校要與旅游實習(xí)企業(yè)共同制定生產(chǎn)實習(xí)教學(xué)計劃，做到定課題、定學(xué)時、定崗位、定師傅。實習(xí)的實施應(yīng)根據(jù)學(xué)校各專業(yè)人才培養(yǎng)的目標，在校企雙方共同協(xié)商基礎(chǔ)上，制定各專業(yè)獨立、完整的實習(xí)教學(xué)計劃。二是集中和分散相結(jié)合：根據(jù)不同專業(yè)培養(yǎng)方案，采用集中實習(xí)和分散實習(xí)相結(jié)合，集中實習(xí)的學(xué)生采取個人選擇意愿與學(xué)校統(tǒng)一安排相適應(yīng)的原則。分散實習(xí)的學(xué)生按照實綱的要求選擇與實習(xí)教學(xué)計劃內(nèi)容相符合的單位實習(xí)。三是小組輪換，頂崗工作：按規(guī)定簽訂學(xué)校、學(xué)生與用人單位實習(xí)協(xié)議，成為企業(yè)的準員工，從事一定量的工作。把學(xué)生分成若干小組，安排到企業(yè)當中去。根據(jù)技術(shù)的難易程度輪換崗位，制定具體計劃。四是監(jiān)控過程、建立反饋機制：一方面要求學(xué)生及時寫好實習(xí)日志，回校后上交實習(xí)報告和實習(xí)基地鑒定意見；另一方面指導(dǎo)教師應(yīng)加強對學(xué)生的實習(xí)檢查，幫助其解決工作過程中遇到的各種困難。學(xué)校要建立科學(xué)高效的內(nèi)部反饋機制，及時發(fā)現(xiàn)管理上的漏洞，定期派職能部門人員分片了解學(xué)生和指導(dǎo)教師的情況，防忠于未然。五是考核師生，及時總結(jié)。實習(xí)指導(dǎo)教師和實習(xí)生都要接受學(xué)校和實習(xí)基地的考核評價，及時總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，制訂完備的糾偏措施，糾正實習(xí)教學(xué)運行、內(nèi)容上的偏差，不斷提高實習(xí)教學(xué)質(zhì)量。

（三）制度管理

實習(xí)管理制度是學(xué)校管理制度的重要組成部分，制定一系列與實習(xí)教學(xué)實施形式相配套的實習(xí)教學(xué)管理文件，是實習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)順利開展的保證。為有效地監(jiān)控實習(xí)過程，必須對實習(xí)全過程作出相應(yīng)的規(guī)定。如建立《學(xué)生實習(xí)管理條例》、《實習(xí)指導(dǎo)教師工作職責(zé)》、《實習(xí)安全須知》、《實習(xí)安全責(zé)任書》、《實習(xí)指導(dǎo)教師考核細則》、《實習(xí)協(xié)議書》等，還有各專業(yè)的實習(xí)計劃、實習(xí)鑒定表、考評表、月反饋匯總表(包括教師走訪表、考勤登記表、住宿登記表、獎勵(撰寫心得)情況登記表、懲罰(安全事故)情況登記表等，以滿足實習(xí)管理的需要。此外，學(xué)校要建立起《畢業(yè)生跟蹤調(diào)查制度》，密切聯(lián)系歷屆畢業(yè)生就業(yè)情況，將學(xué)生就業(yè)后的一些典型事例，分類整理，從中查找專業(yè)設(shè)置和教學(xué)上的不足，為改革學(xué)校今后的教育教學(xué)、實習(xí)工作起到良好的借鑒作用。

實習(xí)指導(dǎo)教師總結(jié) 篇3

［論文關(guān)鍵詞］全過程管理 頂崗實習(xí) 高職經(jīng)貿(mào)類專業(yè)

全過程管理是全面質(zhì)量管理的基本要求之一，它是指要向用戶提供好的產(chǎn)品或服務(wù)，就要從市場研究開始，直至將產(chǎn)品提供用戶使用為止的產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營的全過程進行有效的質(zhì)量管理。過程方法則是iso9000∶2000族標準的八項質(zhì)量管理原則之一。恰當?shù)刈R別和劃分過程是過程管理的基礎(chǔ)，而過程的劃分具有一定的靈活性，任何一組將輸入轉(zhuǎn)化為輸出的活動都可看做是一個過程。

頂崗實習(xí)是高職學(xué)生畢業(yè)前的一次綜合性實踐，是實現(xiàn)高職人才培養(yǎng)目標的有效途徑和重要保證，是高職畢業(yè)生走上社會和工作崗位前的必經(jīng)階段。頂崗實習(xí)效果的好壞，直接決定著高職人才培養(yǎng)的質(zhì)量。而經(jīng)貿(mào)類專業(yè)畢業(yè)生頂崗實習(xí)具有產(chǎn)學(xué)結(jié)合性、社會現(xiàn)場性、基地分散性等特征，這又決定了其過程管理對效果取得的極端重要性。因此，引入全面質(zhì)量管理的全過程管理思想，采用過程方法，細化頂崗實習(xí)的每個環(huán)節(jié)，對高職經(jīng)貿(mào)類專業(yè)頂崗實習(xí)的每個環(huán)節(jié)進行規(guī)范化管理，對于深化高職經(jīng)貿(mào)類專業(yè)的教育教學(xué)改革，切實保證人才培養(yǎng)的質(zhì)量，有著特別重要的意義。

根據(jù)高職經(jīng)貿(mào)類專業(yè)頂崗實習(xí)的開展情況，我們可以將其劃分為三個過程：準備過程、實施過程與評價過程。

一、準備過程

準備過程是頂崗實習(xí)活動的起點，準備工作的好壞直接影響到頂崗實習(xí)的效果。這一過程環(huán)節(jié)多、時間長、牽涉面廣、決策要求高，主要包括制定專業(yè)技能標準、編寫《頂崗實習(xí)教學(xué)大綱》（以下簡稱《大綱》）、制定《頂崗實習(xí)實施計劃》（以下簡稱《計劃》）、編寫《頂崗實習(xí)手冊》（以下簡稱《手冊》）、建設(shè)頂崗實習(xí)基地等。

1.制定專業(yè)技能標準。專業(yè)技能標準是學(xué)生在專業(yè)技能方面的培養(yǎng)目標，反映著教育者和受教育者在專業(yè)技能方面的追求，也預(yù)示著高職頂崗實習(xí)的行為方向及其結(jié)果。因此，科學(xué)、準確地制定專業(yè)技能標準是提高頂崗實習(xí)質(zhì)量的前提和關(guān)鍵。

目前，我國及世界上大多數(shù)國家均存在兩類專業(yè)技能標準：一類是由政府機構(gòu)設(shè)定的，適用于全國或某一區(qū)域同類院校或同類專業(yè)；另一類是由各學(xué)?；蛘咝?nèi)某系、某專業(yè)自行制定的，只適用于本校、本系或本專業(yè)。

對我國高職經(jīng)貿(mào)類專業(yè)而言，可供采用的政府機構(gòu)設(shè)定的專業(yè)技能標準（國家職業(yè)標準）還較為缺失。而大多數(shù)高職院校在制定自己的專業(yè)技能標準時又過于隨便，調(diào)查研究不深入，使制定出來的專業(yè)技能標準與企業(yè)的實際要求存在較大差距，造成畢業(yè)生的“零距離”就業(yè)存在困難。在這一環(huán)節(jié)上，各高職院校的經(jīng)貿(mào)類專業(yè)應(yīng)在學(xué)院教務(wù)處的統(tǒng)一協(xié)調(diào)下，組織專業(yè)教師深入各用人單位進行調(diào)查研究，弄清各用人單位對本專業(yè)人才的技能要求以及測評的標準。然后與企業(yè)一線人員一起制定內(nèi)涵界定準確、易于衡量的專業(yè)技能標準。教務(wù)處應(yīng)對專業(yè)技能標準制定的整個過程進行督查，并組織企業(yè)相關(guān)現(xiàn)場專家對專業(yè)技能標準進行認真審核，以確保專業(yè)技能標準的質(zhì)量。

2.編寫《大綱》。《大綱》是編制《計劃》、組織學(xué)生實習(xí)和成績考核的重要依據(jù)，也是建設(shè)頂崗實習(xí)基地和進行頂崗實習(xí)質(zhì)量評估的重要依據(jù)。因此，制定科學(xué)、規(guī)范、完整的《大綱》是規(guī)范頂崗實習(xí)的基礎(chǔ)。由于頂崗實習(xí)環(huán)節(jié)的規(guī)范性較差，《大綱》編寫的難度較大，再加之受傳統(tǒng)的重理論教學(xué)、輕頂崗實習(xí)思想的影響，高職經(jīng)貿(mào)類專業(yè)《大綱》的編寫工作很不規(guī)范，一部分高職院校甚至沒有制定獨立的《大綱》。

為規(guī)范管理，高職院校應(yīng)由教務(wù)處統(tǒng)一規(guī)定《大綱》編寫的原則、內(nèi)容與格式，并由教務(wù)處對各專業(yè)《實踐課程教學(xué)大綱》進行統(tǒng)一收審論證、統(tǒng)一管理和印發(fā)。一般來說，《大綱》應(yīng)包括以下幾個方面：實習(xí)性質(zhì)、目的、任務(wù)與要求，實習(xí)內(nèi)容、形式與時間安排，實習(xí)考核、成績評定辦法與成績評定標準，實習(xí)紀律與注意事項等。

3.制定《計劃》?！队媱潯肥前凑铡洞缶V》的要求，結(jié)合實習(xí)單位的條件而制定的實習(xí)教學(xué)的具體執(zhí)行程序。

制定《計劃》是保證頂崗實習(xí)質(zhì)量的核心所在。但當前多數(shù)高職院校經(jīng)貿(mào)類專業(yè)頂崗實習(xí)的重要地位沒有得到體現(xiàn)，部分高職院校的頂崗實習(xí)是純粹的“放羊式”模式：由學(xué)生自己于第五學(xué)期結(jié)束后尋找頂崗實習(xí)企業(yè)，學(xué)校不對學(xué)生進行任何管理，從而使得頂崗實習(xí)流于形式，難以達到預(yù)期的效果。

為此，各高職院校教務(wù)處要對各專業(yè)的《計劃》制定過程加以規(guī)范管理，要求經(jīng)貿(mào)類專業(yè)制定《計劃》，并通過對過程資料的檢查來加強對這一過程的監(jiān)管?！队媱潯芬话銘?yīng)包括：實習(xí)內(nèi)容、實習(xí)單位、實習(xí)時間、方式與地點、實習(xí)日程安排等。

4.編寫《手冊》。《手冊》是規(guī)范畢業(yè)生頂崗實

為提高頂崗實習(xí)的效果，各專業(yè)應(yīng)編寫《手冊》，明確學(xué)校的《實習(xí)管理規(guī)定》《學(xué)生頂崗實習(xí)管理辦法》《學(xué)生實習(xí)安置程序》《學(xué)生實習(xí)期間意外傷害事故處理辦法》《學(xué)生頂崗實習(xí)（就業(yè)）協(xié)議書》《學(xué)生校外實習(xí)安全責(zé)任書》《推薦實習(xí)（就業(yè)）登記表》、頂崗實習(xí)期間月度工作總結(jié)、《學(xué)生實習(xí)鑒定表》“職場寶典”等內(nèi)容，并發(fā)放到實習(xí)學(xué)生手中，便于學(xué)生實習(xí)。實習(xí)期滿，學(xué)生須將《手冊》交輔導(dǎo)員，教務(wù)處則應(yīng)加強對《手冊》的檢查，以推動頂崗實習(xí)工作走向正規(guī)化。

5.建設(shè)頂崗實習(xí)基地。建設(shè)相對完善、穩(wěn)定的校內(nèi)外頂崗實習(xí)基地，是做好高職經(jīng)貿(mào)類專業(yè)頂崗實習(xí)的必備條件。在基地的選擇上，應(yīng)考慮經(jīng)貿(mào)類專業(yè)定崗實習(xí)分散性的特點，同一班級學(xué)生的實習(xí)要相對集中，原則上選擇在同一城市進行，以3～5個實

對于頂崗實習(xí)基地的建設(shè)與管理，目前各高職院校主要存在兩種模式：一是成立實訓(xùn)部，對學(xué)院頂崗實習(xí)基地進行統(tǒng)一管理；二是由各系部自己負責(zé)管理頂崗實習(xí)基地建設(shè)。我們認為，畢業(yè)頂崗實習(xí)基地的建設(shè)應(yīng)以學(xué)院實訓(xùn)部或就業(yè)辦為主，由實訓(xùn)部或就業(yè)辦根據(jù)各專業(yè)校外頂崗實習(xí)基地建設(shè)規(guī)劃，對全院校外頂崗實習(xí)基地的建設(shè)進行統(tǒng)籌開發(fā)、統(tǒng)一管理，提高校外頂崗實習(xí)基地建設(shè)與管理的效益。

二、實施過程

實施過程是實習(xí)指導(dǎo)教師通過引導(dǎo)和督促學(xué)生完成頂崗實習(xí)訓(xùn)練過程，并對學(xué)生實習(xí)訓(xùn)練過程加以指導(dǎo)，以達成頂崗實習(xí)預(yù)期效果的過程。在這一過程中，主要應(yīng)該強調(diào)的是實習(xí)指導(dǎo)教師的自我管理及其對學(xué)生頂崗實習(xí)訓(xùn)練的指導(dǎo)、管理與控制，學(xué)校相關(guān)部門的管理監(jiān)督只能起輔助作用，不宜過度強調(diào)和過頻實施。

1.選擇實習(xí)指導(dǎo)教師。實習(xí)指導(dǎo)教師是頂崗實習(xí)的組織者和指導(dǎo)者，其水平的高低以及其積極性與創(chuàng)造性的發(fā)揮是決定頂崗實習(xí)過程效果的主導(dǎo)因素。

目前，由于各種各樣的原因，絕大部分高職院校均沒有實習(xí)指導(dǎo)教師的認定標準，其頂崗實習(xí)的指導(dǎo)教師往往是由理論課教師或輔導(dǎo)員擔任，其中，許多教師和輔導(dǎo)員是“從校門到校門”，本身缺乏實際工作經(jīng)驗，專業(yè)操作技能不強。這極大地影響了頂崗實習(xí)的效果。

為切實保障頂崗實習(xí)的質(zhì)量，學(xué)院應(yīng)制定實習(xí)指導(dǎo)教師管理的相關(guān)辦法，對實習(xí)指導(dǎo)教師的任職資格認定、職責(zé)、聘任、管理與考核等作出明確的規(guī)定。由系（部）負責(zé)根據(jù)管理辦法盡快建立起一支符合任職資格的以企業(yè)一線專家為主的專、兼結(jié)合的實習(xí)指導(dǎo)教師隊伍，并由教務(wù)處和督導(dǎo)處負責(zé)督查，不具備任職資格的指導(dǎo)人員堅決不允許擔任實習(xí)指導(dǎo)教師。

2.對頂崗實習(xí)的組織、引導(dǎo)、督促與指導(dǎo)。這一環(huán)節(jié)是整個頂崗實習(xí)活動的主體，其效果的好壞直接決定頂崗實習(xí)質(zhì)量的高低。這一環(huán)節(jié)具體又包括如下幾個階段：（1）組織教學(xué)。任何類型的實踐訓(xùn)練，都必須做好組織教學(xué)工作。組織教學(xué)的目的是使學(xué)生在思想上、物質(zhì)上都做好實踐訓(xùn)練的準備。具體做法是：點名檢查學(xué)生的出勤情況，填寫考勤表，向?qū)W生分配實習(xí)任務(wù)，并檢查實習(xí)所需的各種材料是否符合要求等。（2）入門指導(dǎo)。這一階段，實習(xí)指導(dǎo)教師首先需要向?qū)W生講清楚頂崗實習(xí)的目的；其次是要講清楚頂崗實習(xí)中技能操作的相關(guān)知識、操作要領(lǐng)、操作步驟及安全事項，引導(dǎo)學(xué)生認識清楚為什么要這樣做；再次是要有預(yù)見性，講清操作中可能出現(xiàn)的情況應(yīng)如何處理，讓學(xué)生心中有數(shù)，出現(xiàn)情況時能靈活處理，不會手忙腳亂?？紤]到經(jīng)貿(mào)類專業(yè)定崗實習(xí)具有社會現(xiàn)場性的特點，因此要特別強調(diào)安全管理，包括生活上、操作上和與顧客糾紛處理等方面的注意事項，確保萬無一失。（3）巡回指導(dǎo)。在學(xué)生頂崗實習(xí)進行操作的過程中，實習(xí)指導(dǎo)教師應(yīng)該有計劃、有目的、有準備地對學(xué)生的各種技能操作作全面、細致的督查和指導(dǎo)。通過這樣的具體指導(dǎo)，使學(xué)生的操作技能和技巧不斷提高。這是頂崗實習(xí)的中心環(huán)節(jié)，所用時間較長，是學(xué)生形成技能技巧的重要階段。在這個階段，實習(xí)指導(dǎo)教師主要是檢查、指導(dǎo)學(xué)生的操作流程和操作方法的規(guī)范性，督促學(xué)生嚴格按具體操作程序開展工作，即使最簡單的步驟，也應(yīng)要求每個學(xué)生必須一絲不茍地操作，而不只是簡單地追求結(jié)果。在指導(dǎo)中既要注意共性的問題，又要注意個別差異，共性問題采取集中指導(dǎo)，個性問題作個別指導(dǎo)。（4）實踐訓(xùn)練總結(jié)。學(xué)生每一階段的實習(xí)崗位工作結(jié)束后，頂崗實習(xí)指導(dǎo)教師都要對學(xué)生在實習(xí)中的表現(xiàn)和實習(xí)效果作出點評，引導(dǎo)學(xué)生認真總結(jié)在實習(xí)中掌握的操作技能，分析操作效果，找出消除缺點的辦法。

3.提交實習(xí)作品和頂崗實習(xí)報告。在這一環(huán)節(jié)中，應(yīng)該要求每位參加頂崗實習(xí)的學(xué)生都要在實習(xí)結(jié)束后，向?qū)嵙?xí)指導(dǎo)教師提交其實習(xí)作品（或其通過實習(xí)所取得成果的證據(jù)）和一份頂崗實習(xí)報告（主要包括個人參加頂崗實習(xí)的過程、所取得的主要收獲、對今后搞好頂崗實習(xí)的意見與建議等方面內(nèi)容），作為學(xué)生頂崗實習(xí)成績評定和效果評價的依據(jù)之一。

4.指導(dǎo)教師總結(jié)。這是實施過程的最后一個環(huán)節(jié)。應(yīng)該要求實習(xí)指導(dǎo)教師在完成頂崗實習(xí)過程后，從教學(xué)的總體情況、存在問題及今后改進措施等方面對頂崗實習(xí)活動進行認真總結(jié)。加強這一環(huán)節(jié)的管理，不僅有利于實習(xí)指導(dǎo)教師不斷提高自身的實踐指導(dǎo)能力，而且對頂崗實習(xí)過程各個環(huán)節(jié)的改進都會起到很好的作用。

三、評價過程

評價過程是頂崗實習(xí)過程的最后一環(huán)，是由相關(guān)部門對頂崗實習(xí)的情況進行全面檢查，并對頂崗實習(xí)的效果作出評定的過程，主要包括對學(xué)生頂崗實習(xí)效果的評價和對實習(xí)指導(dǎo)教師工作過程的評價。

對頂崗實習(xí)效果進行客觀評價，不僅可以對實習(xí)指導(dǎo)教師和學(xué)生均起到監(jiān)督和激勵作用，而且可以了解頂崗實習(xí)各方面的情況，從而判斷它的質(zhì)量和水平、成效和缺陷，有利于今后的提高。評價工作應(yīng)在頂崗實習(xí)結(jié)束后及時進行，最好不要超過一周。

1.學(xué)生頂崗實習(xí)效果評價。對學(xué)生頂崗實習(xí)的效果進行評價，就是通過各種檢測手段對學(xué)生的實習(xí)成績進行評定的過程。學(xué)生的實習(xí)成績是對學(xué)生通過頂崗實習(xí)所掌握的專業(yè)技能的最終反映，也是衡量頂崗實習(xí)效果的主要標準。因此，實習(xí)成績評定是整個頂崗實習(xí)不可缺少的重要環(huán)節(jié)，應(yīng)按照科學(xué)、準確、公平、公正的原則認真進行。

目前，由于各方面原因，在高職經(jīng)貿(mào)類專業(yè)頂崗實習(xí)活動中，學(xué)生的實習(xí)成績往往是由實習(xí)指導(dǎo)教師對學(xué)生在頂崗實習(xí)中的表現(xiàn)憑印象直接給出的，缺乏科學(xué)性與準確性。同時，由實習(xí)指導(dǎo)教師直接給出的成績也在一定程度上失去了其作為頂崗實習(xí)效果衡量標準的作用。

為提高學(xué)生實習(xí)成績評定的科學(xué)性與準確性，并能將之作為衡量頂崗實習(xí)效果的主要標準，學(xué)生實習(xí)成績最好由以下三部分組成：（1）實習(xí)態(tài)度。頂崗實習(xí)要用企業(yè)的要求來要求學(xué)生，頂崗實習(xí)的目的除了掌握相應(yīng)的專業(yè)技能外，還要培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成遵紀守法、愛崗敬業(yè)的工作態(tài)度。因此，這部分成績可占實踐總成績的30%左右，由實習(xí)指導(dǎo)教師根據(jù)學(xué)生在頂崗實習(xí)中的出勤情況、實踐訓(xùn)練的表現(xiàn)評分，并由教務(wù)處和督導(dǎo)處根據(jù)實習(xí)指導(dǎo)教師記錄的出勤表、教學(xué)日志以及學(xué)生填寫的《手冊》進行抽檢。（2）操作技能。操作技能的掌握是頂崗實習(xí)的主要目的，因此，這部分成績應(yīng)占實成績的60%以上。這部分成績評定應(yīng)實施指導(dǎo)與評定分離，由教務(wù)處組織相關(guān)教師，根據(jù)學(xué)生的頂崗實習(xí)過程材料和實習(xí)作品（或成果）作出評定。必要時，直接組織相關(guān)教師根據(jù)學(xué)生的技能操作過程進行評定。（3）實結(jié)。這部分成績占實成績的10%左右。由教務(wù)處組織相關(guān)教師，根據(jù)學(xué)生所交實結(jié)的質(zhì)量進行評定。

2.實習(xí)指導(dǎo)教師工作評價。（1）過程評價。這一環(huán)節(jié)主要是通過檢查各種頂崗實習(xí)檔案，對實習(xí)指導(dǎo)教師指導(dǎo)過程的規(guī)范性進行評價。在這一環(huán)節(jié)中，應(yīng)由教務(wù)處對頂崗實習(xí)檔案材料的形成進行規(guī)范。要求在頂崗實習(xí)開始前，實習(xí)指導(dǎo)教師必須制定《計劃》；在頂崗實習(xí)過程中，實習(xí)指導(dǎo)教師必須填寫考勤表與《頂崗實習(xí)日志》，學(xué)生必須填寫《手冊》，頂崗實習(xí)結(jié)束后，指導(dǎo)教師必須填寫實習(xí)指導(dǎo)總結(jié)，學(xué)生必須提交實習(xí)作品、頂崗實結(jié)和《手冊》。最后，由教務(wù)處和督導(dǎo)處對頂崗實習(xí)檔案進行檢查，從而促進頂崗實習(xí)活動各環(huán)節(jié)的實施，對提高頂崗實習(xí)質(zhì)量起到一定的促進作用。（2）效果評價。這一環(huán)節(jié)主要是通過對學(xué)生滿意度的調(diào)查和對學(xué)生通過頂崗實習(xí)所掌握的專業(yè)技能的測定，對實習(xí)指導(dǎo)教師的教學(xué)效果進行科學(xué)、嚴謹?shù)脑u價。

實習(xí)指導(dǎo)教師總結(jié) 篇4

一、教育實習(xí)指導(dǎo)的相關(guān)理論

早期的教育實習(xí)指導(dǎo)缺乏理論基礎(chǔ)的研究，教育實習(xí)只是被看作科學(xué)知識的傳承，“實踐的知識”也被看作是科學(xué)研究的產(chǎn)物，指導(dǎo)教師的工作只是把實踐經(jīng)驗和實踐知識遷移給實習(xí)生。隨著建構(gòu)主義、認知心理學(xué)、反思理論研究的發(fā)展，教育實習(xí)的實踐性受到越來越多的關(guān)注，研究者開始總結(jié)教育實習(xí)實踐活動的“規(guī)律”，嘗試通過對教育實習(xí)實踐經(jīng)驗和實踐成果的批判性反思，為各種教育實習(xí)活動提供理想性的引導(dǎo)。在諸多研究中，有四種教育實習(xí)指導(dǎo)理論較為突出，即情境學(xué)習(xí)理論、“單向”與“互動”實習(xí)教師指導(dǎo)理論、“交流輪”理論、科瑟根的教師培養(yǎng)模式（ALACT）。

（一）情境學(xué)習(xí)理論1991年，萊夫和溫格（Lave&Wenger）提出情境學(xué)習(xí)理論，認為個體的學(xué)習(xí)不僅是個體，更是社會性的、實踐性的，以彼此差異資源為媒介的、參與性的學(xué)習(xí)過程。教育實 因此，情境學(xué)習(xí)的三個核心概念，即實踐共同體、合法的邊緣性參與和學(xué)徒制［12］充分反映了指導(dǎo)教師同實習(xí)生的密切關(guān)系。實踐共同體，即實習(xí)生參加教育實習(xí)，參與到指導(dǎo)教師日常工作的真實情境中，嘗試參加、融合到各種實踐性教學(xué)活動中去；合法的邊緣性參與和學(xué)徒制是指在“師徒”關(guān)系下，實習(xí)指導(dǎo)教師愿意接受實習(xí)生，為實習(xí)生提供實踐機會，培養(yǎng)實習(xí)生的技能，而實習(xí)生也在指導(dǎo)教師的監(jiān)督和幫助下，循序漸進地參與教學(xué)和班級管理工作，在實踐中增長教學(xué)知識與技能。可以看出，“參與”是情境學(xué)習(xí)理論的核心。教育實習(xí)中的“參與”應(yīng)該包括兩個方面的內(nèi)容：一是指導(dǎo)教師要積極調(diào)動和鼓勵實習(xí)生“參與”真實的各種教育教學(xué)實踐活動；二是指導(dǎo)教師自身也要主動積極地“參與”實習(xí)生的教學(xué)活動觀察、對話，與實習(xí)生互動，解決真實環(huán)境中發(fā)生的各種教學(xué)和管理問題。

（二）“單向”與“互動”實習(xí)教師指導(dǎo)理論安德森等人于1998年從實習(xí)生的視角，提出單項實習(xí)教師指導(dǎo)理論，認為判斷實習(xí)指導(dǎo)教師資格的三個條件分別是愿意接觸實習(xí)生、漸進式指導(dǎo)方法和關(guān)心實習(xí)生。指導(dǎo)教師的工作就是與實習(xí)生建立互動關(guān)系，發(fā)揮指導(dǎo)教師的教學(xué)、輔助、鼓勵和咨詢等基本職能，把教學(xué)經(jīng)驗和教學(xué)知識技能傳遞給實習(xí)生，為實習(xí)生提供幫助。“單向”指導(dǎo)理論中，指導(dǎo)教師承擔著“導(dǎo)管”的角色，把個人經(jīng)驗和教學(xué)知識傳導(dǎo)給實習(xí)生，為實習(xí)生提供幫助。2006年，斯蒂爾（Steel）在“單項”理論的基礎(chǔ)上，從互惠的視角出發(fā)，提出了“互動”指導(dǎo)理論。斯蒂爾指出，指導(dǎo)教師與實習(xí)生不是自上而下的傳導(dǎo)關(guān)系，而應(yīng)是相互分享教學(xué)經(jīng)驗、相互合作的互惠關(guān)系。指導(dǎo)教師不僅需要與實習(xí)生建立良好的合作關(guān)系，還要接受和信任實習(xí)生的“自我意識”。指導(dǎo)教師要讓實習(xí)生感受到參與各種教學(xué)實踐活動的自主性，并要鼓勵實習(xí)生積極主動地與指導(dǎo)教師分享經(jīng)驗，把指導(dǎo)教師看作是合作伙伴，共同解決遇到的各種問題。［13］

（三）“交流輪”理論2003年，帕杰克基于榮格的心理功能理論，結(jié)合已有的實習(xí)指導(dǎo)教師范式研究成果，提出了“交流輪”理論。榮格把人的心理功能劃分為感覺、思維、情感和直覺四種功能。根據(jù)四種心理功能，帕杰克把個體教師的教學(xué)風(fēng)格劃分為四種模式，每種模式對應(yīng)兩種類型的教學(xué)風(fēng)格，分別是：1）技術(shù)性模式，管理型和規(guī)范型；2）人文模式，護理型和統(tǒng)籌型；3）發(fā)展反思模式，理想型和自主發(fā)展型；4）原創(chuàng)性模式，解決問題型和探索發(fā)現(xiàn)型。四種指導(dǎo)模式在教育實習(xí)指導(dǎo)的目標、指導(dǎo)任務(wù)、指導(dǎo)過程與方法、指導(dǎo)的思想基礎(chǔ)方面存在差異。如技術(shù)性模式的指導(dǎo)任務(wù)是發(fā)現(xiàn)和解決實習(xí)生遇到的現(xiàn)實教學(xué)問題；人文模式的指導(dǎo)任務(wù)是為實習(xí)生提供良好的工作環(huán)境；發(fā)展反思模式的任務(wù)是為實習(xí)生“增權(quán)”；原創(chuàng)性模式是為了培養(yǎng)實習(xí)生個性化的教學(xué)風(fēng)格。帕杰克指出，指導(dǎo)教師具有哪種教學(xué)風(fēng)格，是非理性維度中占主導(dǎo)地位的心理功能和理性維度中占主體地位的心理功能相互作用的結(jié)果，無論指導(dǎo)教師采取什么樣的指導(dǎo)模式，其形成過程都和指導(dǎo)教師的個人經(jīng)歷密切相關(guān)，并沒有優(yōu)劣之分。同時帕杰克認為，指導(dǎo)教師與實習(xí)生保持相同或相似的教學(xué)風(fēng)格，有利于實習(xí)生獲得較好的實習(xí)效果。［14］

（四）科瑟根的教師培養(yǎng)模式（ALACT）2010年，科瑟根結(jié)合反思理論研究，提出教師培養(yǎng)模式的五個步驟，認為教師的成長和發(fā)展要經(jīng)歷行動、回顧、對重要元素的認識、制定新的行動方法以及檢驗五個環(huán)節(jié)。指導(dǎo)教師鼓勵實習(xí)生開展自我探究式的實踐活動，是幫助實習(xí)生獲得教學(xué)經(jīng)驗的最重要手段。指導(dǎo)教師要在課前、課中和課后，通過提問、講解和觀察等方式，與實習(xí)生一起，對實踐活動進行反思，減少阻礙實習(xí)生反思活動的障礙，通過對實習(xí)生的肯定和移情，提高實習(xí)生對教學(xué)行為的反思能力。［15］綜合上述幾種教育實習(xí)相關(guān)理論可以發(fā)現(xiàn)，在教育實習(xí)過程中，實習(xí)指導(dǎo)教師的地位和作用不可忽視。實習(xí)指導(dǎo)教師的指導(dǎo)目的和指導(dǎo)任務(wù)、實施的指導(dǎo)方法以及踐行的指導(dǎo)過程都是促進或制約實習(xí)生參與實踐體驗、積累個人經(jīng)驗的重要影響因素。教育實習(xí)理論指導(dǎo)下的實習(xí)指導(dǎo)，是實習(xí)指導(dǎo)教師促進實習(xí)生成功地體驗真實的教學(xué)情景，獲得“政府認定的教師資格”，創(chuàng)造充分自主的實習(xí)生實踐活動平臺，通過鼓勵、輔助、互動、咨詢、移情等方式，在課前、課中與課后為實習(xí)生提供教學(xué)知識與教學(xué)技能引導(dǎo)。教育實習(xí)理論是對實踐經(jīng)驗的概括和總結(jié)，源于教育教學(xué)實踐，其理論意義也體現(xiàn)在研究者們對教育實習(xí)活動開展的大量研究之中。

二、實習(xí)指導(dǎo)教師研究的內(nèi)容

經(jīng)過幾十年的研究發(fā)展，實習(xí)指導(dǎo)教師研究的內(nèi)容非常豐富，可以劃分為五個方面，分別是指導(dǎo)教師的角色、指導(dǎo)內(nèi)容研究、指導(dǎo)策略研究、指導(dǎo)教師的選拔與培訓(xùn)、指導(dǎo)教師工作的影響因素。

（一）指導(dǎo)教師的角色實習(xí)指導(dǎo)教師的角色從教育實習(xí)制度產(chǎn)生至今，一直是研究者關(guān)注的熱門問題。實習(xí)指導(dǎo)教師的角色，是指導(dǎo)教師根據(jù)不同的標準對角色進行的不同的建構(gòu)。受教育研究方法的影響，指導(dǎo)教師的角色也相應(yīng)地發(fā)生變化，研究者通過分析社會、高校、實習(xí)生對指導(dǎo)教師特殊身份的期盼，賦予指導(dǎo)教師“知識搬運工”、“導(dǎo)管”、“助手”、“占位符”、“合作者”等多樣性的角色。奧戴爾（Odell）的向?qū)д撜J為，指導(dǎo)教師是為實習(xí)生指明專業(yè)發(fā)展方向的明燈；［16］達奧茨（Daloz）認為指導(dǎo)教師是鼓舞者，因為他們可以幫助實習(xí)生樹立從事教學(xué)工作的信心；［17］費曼-南瑟則把指導(dǎo)教師看作是實習(xí)生提高實踐技能的助手；［18］羅賓森（Roberson）發(fā)現(xiàn)指導(dǎo)教師扮演著雙重角色，即教學(xué)技巧大師和貼心人；［19］克拉克認為指導(dǎo)教師是實習(xí)生教學(xué)知識與技能運用情況的監(jiān)督者；［20］格爾克（Gehrke）甚至把指導(dǎo)教師描述為給予智慧的人，因為優(yōu)秀的指導(dǎo)教師能夠影響實習(xí)生思考問題的方式。［21］雖然在指導(dǎo)教師研究的歷史過程中，對于指導(dǎo)教師的角色認同，研究者并沒有一致性的描述，但是無論指導(dǎo)教師承擔哪種角色，其在幫助實習(xí)生融入到真實的教學(xué)情境，傳播教師行業(yè)文化，增強實習(xí)生工作幸福感，減輕實習(xí)生經(jīng)歷的“現(xiàn)實震撼”過程中，都發(fā)揮著重要作用。

（二）實習(xí)指導(dǎo)的內(nèi)容早期實習(xí)指導(dǎo)教師“導(dǎo)管”的角色，決定了實習(xí)指導(dǎo)的內(nèi)容只是單一地輸入大學(xué)教師的教育教學(xué)觀念，甚至有些實習(xí)指導(dǎo)教師只是教育實習(xí)中的“占位符”，并不明確如何指導(dǎo)實習(xí)生。20世紀80年代后期，費曼-南瑟指出，無論指導(dǎo)教師如何看待指導(dǎo)工作的職責(zé)，指導(dǎo)教師都有必要了解自己的工作任務(wù)和指導(dǎo)內(nèi)容。［22］因為明確的指導(dǎo)任務(wù)和內(nèi)容，不僅有利于實習(xí)教師的專業(yè)成長，而且有可能提高指導(dǎo)教師的指導(dǎo)技巧，把實習(xí)教師的教學(xué)指導(dǎo)工作轉(zhuǎn)換為教師教育改革的工具，否則，指導(dǎo)教師只會被動地把實習(xí)指導(dǎo)當作教學(xué)的一部分，傾向于“修復(fù)”實習(xí)教師的問題，而不是把發(fā)現(xiàn)的問題轉(zhuǎn)換為教師共同成長的機會。從近三十年的研究中可以發(fā)現(xiàn)，實習(xí)指導(dǎo)教師的指導(dǎo)內(nèi)容非常廣泛，主要包括教學(xué)知識與教學(xué)技能的引導(dǎo)、入職過程與教學(xué)方法的引導(dǎo)、職業(yè)觀與價值觀的引導(dǎo)以及日常生活和情感的引導(dǎo)。奧戴爾認為，指導(dǎo)教師的職責(zé)應(yīng)該包括教學(xué)知識與技能的培養(yǎng)，幫助實習(xí)生在教學(xué)崗位獲得成功，為實習(xí)生提供示范、生活輔助和職業(yè)觀培養(yǎng)，幫助實習(xí)生融入到學(xué)校和社區(qū)的工作和生活氛圍中等內(nèi)容。［23］除了上述內(nèi)容，古德（Gold）認為，實習(xí)生的各種需求是制定指導(dǎo)內(nèi)容的參考，并把建立良好的“師徒”關(guān)系也納入到實習(xí)指導(dǎo)教師的工作內(nèi)? ［24］伯林納（Berliner）等研究者提出，指導(dǎo)教師的指導(dǎo)內(nèi)容主要包括增強實習(xí)生對“教師身份”的認同，幫助實習(xí)生解決遇到的教學(xué)問題，為實習(xí)生提供探索空間、提問空間、創(chuàng)造改善空間和共享資源的空間，為實習(xí)生做示范以及幫助實習(xí)生融入真實的教學(xué)情境等幾個方面，［25］指導(dǎo)教師的職責(zé)是為實習(xí)生提供情感支持和短期技術(shù)指導(dǎo)，幫助實習(xí)教師了解學(xué)生思考方式，組織合作教學(xué)，共同探究教育教學(xué)現(xiàn)象。豪布森（Hobson）于2002年總結(jié)了五項實習(xí)指導(dǎo)內(nèi)容：實習(xí)生教學(xué)的指導(dǎo)；增強實習(xí)生對教師行業(yè)的熱愛；言傳身教，增強實習(xí)生的職業(yè)幸福感；使實習(xí)生滿足教師入職標準；教育行業(yè)文化的傳播。［26］

（三）指導(dǎo)策略指導(dǎo)教師指導(dǎo)的實習(xí)生和教學(xué)實踐情境不斷變化，新的教學(xué)問題不斷涌現(xiàn)，而有效的指導(dǎo)策略能夠降低不定因素帶來的影響，促進實習(xí)生專業(yè)能力的快速提高。21世紀以來，研究者在對指導(dǎo)教師研究的反思過程中，尤其關(guān)注指導(dǎo)策略研究。帕杰克、斯蒂爾和科瑟根分別總結(jié)了實習(xí)指導(dǎo)模式類型、指導(dǎo)策略的構(gòu)成元素以及實習(xí)指導(dǎo)教師指導(dǎo)策略的構(gòu)建模式。帕杰克在心理學(xué)的基礎(chǔ)上，把指導(dǎo)教師的指導(dǎo)策略研究成果進行分類，總結(jié)出技術(shù)性指導(dǎo)、人文性指導(dǎo)、發(fā)展反思性指導(dǎo)和以教育教學(xué)理論為本的原創(chuàng)性指導(dǎo)四種教師指導(dǎo)模式，并開發(fā)了指導(dǎo)教師教學(xué)指導(dǎo)風(fēng)格量表。帕杰克認為，在搭配“師徒”關(guān)系時，指導(dǎo)教師的指導(dǎo)模式與實習(xí)生的教學(xué)風(fēng)格的一致性應(yīng)當給予考慮。斯蒂爾認為，指導(dǎo)教師的指導(dǎo)策略要由教學(xué)、輔助、鼓勵、咨詢和關(guān)懷五個元素構(gòu)成，指導(dǎo)教師與實習(xí)生之間是一種互惠的關(guān)系，指導(dǎo)教師對實習(xí)生的關(guān)心和關(guān)注是實習(xí)生獲得成功的關(guān)鍵。這種關(guān)心不僅僅是引導(dǎo)和幫助的定義范疇，還包括同實習(xí)生建立親密的關(guān)系，接受和信任實習(xí)生的自我意識。指導(dǎo)教師通過與實習(xí)生分享經(jīng)驗，相互合作，使實習(xí)生過去的、現(xiàn)在的、將來的知識能夠得以體現(xiàn)?？粕J為，教師專業(yè)成長的過程需要教師通過格式塔、模式和理論三個層面遞進式構(gòu)建個人教學(xué)策略。教師的個人體驗與經(jīng)歷是其未來構(gòu)建某種教學(xué)模式的出發(fā)點，教師最初選擇運用的教學(xué)方式方法，經(jīng)過真實的實踐活動檢驗以后，通過反思，最終演化成教師個人的教學(xué)觀。指導(dǎo)教師要想辦法為實習(xí)生搭建促進教學(xué)實踐和技能學(xué)習(xí)的反思平臺。指導(dǎo)教師在教育實習(xí)中需要遵循的一條重要原則是指導(dǎo)教師要尊重實習(xí)生的個人體驗，學(xué)會處理實習(xí)生由于個人經(jīng)歷、個性差異、成長環(huán)境和教育背景不同而體現(xiàn)出的差異性，每個指導(dǎo)教師需要根據(jù)實習(xí)生各自的教育以及生活經(jīng)歷構(gòu)建具體的教學(xué)指導(dǎo)策略。教師的個人成長經(jīng)歷、體驗和差異都應(yīng)?

（四）指導(dǎo)教師的選拔與培訓(xùn)能夠有豐富教學(xué)經(jīng)驗和嫻熟教學(xué)技能的教師承擔實習(xí)指導(dǎo)教師的工作，是促進實習(xí)生順利完成教育實習(xí)任務(wù)的前提條件。因此，在準備階段，要做好實習(xí)指導(dǎo)教師的選拔和培訓(xùn)?？死说妊芯空哒J為，指導(dǎo)教師的選拔可以從五個方面入手，即指導(dǎo)教師的教學(xué)經(jīng)驗、教學(xué)技能水平、人際交往能力、教學(xué)風(fēng)格以及實習(xí)基地校長的意見。教學(xué)經(jīng)驗是選拔指導(dǎo)教師的重要前提條件，是最基本的選拔標準，如美國東南部地區(qū)，通常要求指導(dǎo)教師獲得本科學(xué)位和教學(xué)資格，同時還要有三年的教學(xué)經(jīng)驗。交往能力是實習(xí)指導(dǎo)工作順利進行的保障，嫻熟的人際交往技能和民主的人際關(guān)系有助于指導(dǎo)教師與實習(xí)生的溝通，減少工作中的矛盾。此外，指導(dǎo)教師要自愿參加實習(xí)指導(dǎo)工作，愿意同他人分享教育教學(xué)經(jīng)驗。［27］值得注意的是，不同的學(xué)科，對實習(xí)指導(dǎo)教師的選拔要求可能存在差異，比如有研究發(fā)現(xiàn)，心理教育學(xué)科指導(dǎo)教師的教學(xué)技能，要比教學(xué)經(jīng)驗更為重要。［28］在培訓(xùn)方面，進入21世紀以后，實習(xí)指導(dǎo)教師的培訓(xùn)才開始受到關(guān)注?？死苏J為，接受過培訓(xùn)的指導(dǎo)教師，比沒有接受過培訓(xùn)的教師擁有“更加完善、有效的計劃，更有效的課堂指導(dǎo)以及更加高效的實踐反思能力”，更加擅長鼓勵實習(xí)生的教學(xué)活動。實習(xí)指導(dǎo)工作不順利，通常被認為是因為實習(xí)指導(dǎo)教師的培訓(xùn)工作沒有做好。實習(xí)指導(dǎo)教師的培訓(xùn)活動通常包括組織研討會，通過“師徒”會話或指導(dǎo)教師間的溝通，調(diào)整和改善指導(dǎo)方法；或由大學(xué)或教育機構(gòu)開設(shè)專門的培訓(xùn)課程，鼓勵實習(xí)指導(dǎo)教師學(xué)習(xí)豐富指導(dǎo)技能；引導(dǎo)指導(dǎo)教師反思，更新知識觀和教學(xué)觀，滿足實習(xí)生發(fā)展需求和教師教育機構(gòu)的培養(yǎng)要求。在培訓(xùn)課程開發(fā)方面，麥克唐納（McDonald''''s）于2004年開發(fā)了以明確指導(dǎo)目的、指導(dǎo)風(fēng)格、指導(dǎo)方法以及如何建立合作關(guān)系為主要內(nèi)容的培訓(xùn)課程；［30］泰斯-斯普林斯（Thies-Sprinthall）于1984年設(shè)計了以認知理論為基礎(chǔ)、培養(yǎng)指導(dǎo)教師分析能力的培訓(xùn)課程；克拉克開展了13周的指導(dǎo)教師自我引導(dǎo)培訓(xùn)課程，指導(dǎo)教師學(xué)會如何觀察、利用教學(xué)活動的多種因素開展教學(xué)指導(dǎo)工作。在承辦指導(dǎo)教師培訓(xùn)機構(gòu)方面，由于高校具有豐富的教學(xué)資源，能夠提供理論指導(dǎo)，所以被認為是提供指導(dǎo)教師培訓(xùn)的理想機構(gòu)。雖然研究者通過大量實證研究證明了指導(dǎo)教師的選拔與培訓(xùn)的必要性，但是在現(xiàn)實的操作層面卻難以執(zhí)行。在實習(xí)基地層面，美國的教師資源也比較緊張，尤其是近些年由于各地方政府削減教育經(jīng)費，導(dǎo)致很多有經(jīng)驗的中小學(xué)教師離開教育崗位，能夠承擔實習(xí)指導(dǎo)教師工作的教師人數(shù)有限，教師選拔自然難以實行；在高校層面，雖然有豐富的教學(xué)資源，但是如何能夠滿足實習(xí)指導(dǎo)教師的實際需求，吸引教師參與教育實習(xí)指導(dǎo)培訓(xùn)工作，還有待進一步研究。

（五）指導(dǎo)工作的影響因素開展實習(xí)指導(dǎo)工作的影響因素包括實習(xí)學(xué)校的教學(xué)工作秩序、指導(dǎo)教師的“原地位”以及繁重的教學(xué)任務(wù)。愛德華（Edwards）等人2004年指出，比起實習(xí)生教育和教師教育，教學(xué)是指導(dǎo)教師最主要的工作任務(wù)，很多實習(xí)指導(dǎo)教師把絕大部分精力放在學(xué)生身上，而只把實習(xí)指導(dǎo)工作看成是附加的、臨時的工作。［33］寇納（Koerner）也指出，任何脫離以學(xué)生為核心的活動都是學(xué)校和教育部門所不允許的，在保證正常的教學(xué)秩序、給學(xué)生帶來最小干擾的前提下，如何為實習(xí)生提供指導(dǎo)就成為一個具有挑戰(zhàn)性的問題。指導(dǎo)教師在工作中面臨著如何權(quán)衡學(xué)生和實習(xí)生利益關(guān)系的矛盾?？芗{發(fā)現(xiàn)，實習(xí)生會威脅到指導(dǎo)教師在班級中的“原地位”，即指實習(xí)指導(dǎo)教師在班級中的主體地位，實習(xí)生在班級中承擔的責(zé)任越多，指導(dǎo)教師會感到越不安，甚至是嫉妒，結(jié)果會導(dǎo)致指導(dǎo)教師壓縮實習(xí)生的自主發(fā)展空間。繁重的教學(xué)任務(wù)使實習(xí)指導(dǎo)教師面臨兩難的境地：一方面，他們希望參與實習(xí)生指導(dǎo)工作，為實習(xí)生提供更多實踐的機會；另一方面他們又很猶豫，因為擔心實習(xí)生影響教學(xué)任務(wù)完成的進度。高難度的教學(xué)任務(wù)或復(fù)雜的教學(xué)環(huán)境影響了教師承擔指導(dǎo)教師工作的熱情?？梢姡绹咝ｉT針對實習(xí)指導(dǎo)教師的研究已經(jīng)開展了較長一段時間，研究內(nèi)容豐富。教師教育機構(gòu)和實習(xí)生的需求，實習(xí)基地學(xué)校組織環(huán)境因素、指導(dǎo)教師的個性化成長經(jīng)歷以及對實習(xí)生指導(dǎo)工作的認同都得到研究者廣泛的關(guān)注。但是，從實習(xí)指導(dǎo)教師產(chǎn)生至今的多項研究中，關(guān)于實習(xí)指導(dǎo)教師評價方面的研究較少。產(chǎn)生這種現(xiàn)象，一方面是因為實習(xí)生是教育實習(xí)活動的主體，研究者對實習(xí)指導(dǎo)教師評價的研究關(guān)注度不高；另一方面是因為實習(xí)基地與實習(xí)指導(dǎo)教師資源發(fā)展不均衡，如何制定既有鼓勵性、又有制約性的實習(xí)指導(dǎo)教師評價制度成為難題。此外，實習(xí)生通過實踐活動體驗而獲得的個體成長，是反映實習(xí)指導(dǎo)教師工作效果的一個重要因素，而實習(xí)生個體經(jīng)驗的積累，是一個包括過去、現(xiàn)在并一直延續(xù)到未來的發(fā)展過程，脫離實習(xí)生的“前體驗”，排除實習(xí)生個體因素，孤立地對實習(xí)指導(dǎo)教師的工作進行評價是不合理的。實習(xí)生個體存在的差異性，也增加了評價標準研究的難度。

三、美國實習(xí)指導(dǎo)教師研究成果對我國實習(xí)指導(dǎo)教師隊伍建設(shè)的現(xiàn)實意義

我國教育實習(xí)指導(dǎo)的確立和發(fā)展已經(jīng)有百年歷史，但目前由于受教師教育資源緊張、實習(xí)基地學(xué)校教學(xué)與管理壓力大、指導(dǎo)教師指導(dǎo)任務(wù)不明確、指導(dǎo)工作評價機制不健全等因素影響，實習(xí)指導(dǎo)教師不能全身心投入到實習(xí)指導(dǎo)工作上，有些學(xué)校還存在實習(xí)生無指導(dǎo)或指導(dǎo)不足的“自為”情況。美國實習(xí)指導(dǎo)教師研究取得的成果，對我國如何調(diào)動實習(xí)指導(dǎo)教師工作積極性、增加“師徒”互動，既做到同實習(xí)生分享積累的教學(xué)技能知識，緩解現(xiàn)實壓力，又能夠在實習(xí)指導(dǎo)工作中不斷豐富個人教學(xué)體驗，獲得個人專業(yè)的持續(xù)發(fā)展具有現(xiàn)實意義，主要表現(xiàn)在以下五個方面。

（一）鼓勵指導(dǎo)教師反思，轉(zhuǎn)換指導(dǎo)教師的角色指導(dǎo)教師的角色一直都是美國研究者關(guān)心的一個主要問題。我國受社會、學(xué)校和家長需求的影響，實習(xí)指導(dǎo)教師的工作重心多數(shù)還是放在對學(xué)生的教育教學(xué)活動上，參與教育實習(xí)指導(dǎo)工作的積極性不高，導(dǎo)致有些地區(qū)的實習(xí)生面臨指導(dǎo)不足甚至是無指導(dǎo)的狀態(tài)，實習(xí)指導(dǎo)教師的角色單一，不能滿足預(yù)期的角色期待。為了使實習(xí)指導(dǎo)教師真正成為教育實習(xí)活動的積極參與者、管理者和研究者，成為實習(xí)生的榜樣、啟發(fā)者和領(lǐng)路人，就需要重新塑造指導(dǎo)教師的角色，鼓勵指導(dǎo)教師積極反思，如“實習(xí)生為什么會出現(xiàn)某一種教學(xué)問題”、“自己處理問題的方法是否會適用于實習(xí)生”、“哪種教學(xué)活動方式更加有效”等。鼓勵指導(dǎo)教師成為實習(xí)生專業(yè)成長過程中的“變化的中介”，通過個人反思和小組討論等形式，為了更好地滿足實習(xí)生、高校教師教育機構(gòu)和社會對指導(dǎo)教師的角色期望，呈現(xiàn)多樣性的角色特征。

（二）明確實習(xí)指導(dǎo)教師的指導(dǎo)工作內(nèi)容，建立考核和評價機制近三十年研究成果表明，明確的指導(dǎo)工作內(nèi)容既有利于實習(xí)生的教學(xué)實踐體驗，又有利于指導(dǎo)教師專業(yè)技能的提高。目前我國實習(xí)指導(dǎo)教師工作效果考核與評價機制落后，其根本原因是缺少詳細、明確的指導(dǎo)內(nèi)容綱領(lǐng)性文件，指導(dǎo)工作考核如無根之木、無源之水。因此，高校、教育部門和實習(xí)指導(dǎo)教師首先要一起設(shè)定詳細的實習(xí)指導(dǎo)工作內(nèi)容，對指導(dǎo)教師滿足實習(xí)生各項需求進行客觀性考核。還要設(shè)計主觀性評價框架，建立長效的互評制度，由實習(xí)生對實習(xí)指導(dǎo)教師的專業(yè)知識、教學(xué)技能、指導(dǎo)方法、工作態(tài)度等方面提供評價日志，并存入指導(dǎo)教師個人檔案。把多年的、不同實習(xí)生的評價綜合整理，作為指導(dǎo)教師綜合考核的主要依據(jù)之一，指導(dǎo)教師工作考核與評價不再無足輕重，而是要成為指導(dǎo)教師自我審視專業(yè)成長的一面鏡子。

（三）倡導(dǎo)多元的指導(dǎo)方法，鼓勵實習(xí)指導(dǎo)教師摸索個性化的指導(dǎo)方案達奧茨曾指出，每位實習(xí)指導(dǎo)教師的個人經(jīng)歷、個性差異、環(huán)境因素和教育背景都不同，教師們的教學(xué)風(fēng)格會具有傾向性，并不能說某種教學(xué)風(fēng)格優(yōu)越于另一種，重要的是認識到教師之間確實存在這種差異。［35］指導(dǎo)教師的指導(dǎo)目的并不是改變或塑造實習(xí)生的教學(xué)特征，也不是為了達到某種教學(xué)目的，要刻意地保持同實習(xí)生教學(xué)方法的一致性，而是通過發(fā)現(xiàn)不同實習(xí)生教學(xué)特征的差異，摸索適合不同實習(xí)生的個性化培養(yǎng)方式，走進實習(xí)生的教學(xué)世界和工作情境，通過歸納、概括、提煉的認知形式，對感知和收集的信息進行加工、整理和升華，并最終形成多元的、適合實習(xí)生不同的教學(xué)理念和教學(xué)藝術(shù)特點的、獨特的指導(dǎo)策略。

（四）嘗試建立實習(xí)指導(dǎo)教師選拔制度目前，我國實習(xí)指導(dǎo)教師主要是參加工作三年以上的教師，盡管這些教師被? 此外，“教育實習(xí)中，指導(dǎo)教師同實習(xí)生在教學(xué)理念和教學(xué)方法方面存在差異，如果想要達到理想的實習(xí)指導(dǎo)效果，需要指導(dǎo)教師與實習(xí)生盡量在教學(xué)風(fēng)格上保持一致性?！保?6］雖然這種觀點在我國的教育實習(xí)中的有效性還需要進一步研究驗證，但是，建立實習(xí)指導(dǎo)教師個人檔案的優(yōu)勢還是顯而易見的。對師范院校和實習(xí)生而言，實習(xí)指導(dǎo)教師個人檔案有利于了解指導(dǎo)教師的教育教學(xué)觀念，了解指導(dǎo)教師的指導(dǎo)方法和風(fēng)格，這些信息可

（五）加強實習(xí)指導(dǎo)教師培訓(xùn)課程的開發(fā)，創(chuàng)造教學(xué)技能訓(xùn)練和專業(yè)知識培訓(xùn)的機會萊斯利（Lesley）等研究者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有很多實習(xí)指導(dǎo)教師只是為實習(xí)生做簡單的示范，而并不知道如何引導(dǎo)實習(xí)生開展教育教學(xué)實踐活動。［37］因此，要實施指導(dǎo)教師培訓(xùn)項目，增強高校與實習(xí)基地學(xué)校的聯(lián)系，根據(jù)實習(xí)指導(dǎo)教師的需求，開始專項培訓(xùn)課程。在培訓(xùn)內(nèi)容方面，一是要考慮教育實習(xí)培養(yǎng)實習(xí)生實踐教學(xué)能力的目的，通過培訓(xùn)課程，實習(xí)指導(dǎo)教師能夠明確指導(dǎo)工作的任務(wù)，掌握相關(guān)的指導(dǎo)方法和實習(xí)評價的手段；二是要同實習(xí)指導(dǎo)教師的專業(yè)發(fā)展需求聯(lián)系起來，激發(fā)指導(dǎo)教師參與培訓(xùn)課程學(xué)習(xí)的興趣。在培訓(xùn)方式方面，要多樣化，避免紙上談兵?？梢愿鶕?jù)實習(xí)指導(dǎo)教師個人檔案，把優(yōu)秀的實習(xí)指導(dǎo)教師請到培訓(xùn)課堂，既能起到模范作用，又展示了指導(dǎo)教師的個人風(fēng)采。

實習(xí)指導(dǎo)教師總結(jié) 篇5

摘 要：職業(yè)學(xué)校學(xué)生實習(xí)，是職業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)階段的一個重要組成部分，同時也是學(xué)生掌握工作技能，走向工作崗位的一個必經(jīng)階段。在這個過程中，實習(xí)指導(dǎo)教師的作用至關(guān)重要。筆者結(jié)合自己的工作實踐，從實習(xí)前、實習(xí)中、實習(xí)后三個方面談?wù)剬嵙?xí)指導(dǎo)教師如何在職業(yè)學(xué)校學(xué)生實習(xí)過程中起到較好的作用，希望能對實習(xí)指導(dǎo)教師的工作提供借鑒。

關(guān)鍵詞：職業(yè)學(xué)校學(xué)生實習(xí)指導(dǎo)教師作用

職業(yè)學(xué)校培養(yǎng)的是技能性人才，重視學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)。學(xué)生頂崗實習(xí)是整個教學(xué)工作中的一個重要環(huán)節(jié)。如何讓學(xué)生實習(xí)起到應(yīng)用的效果，達到預(yù)期的目標，實習(xí)指導(dǎo)教師無疑要起到關(guān)鍵作用。在實習(xí)過程中實習(xí)指導(dǎo)教師既是專業(yè)指導(dǎo)教師，又是對實習(xí)學(xué)生進行管理的管理者，同時又是溝通學(xué)生、學(xué)校與實習(xí)單位的橋梁。實習(xí)指導(dǎo)教師要清楚自己的工作職責(zé)，掌握正確的工作方法，發(fā)揮指導(dǎo)作用，使學(xué)生盡快完成角色轉(zhuǎn)換，達到用人單位的要求，順利完成實習(xí)任務(wù)。

一、實習(xí)前的準備工作

（一）職業(yè)道德培訓(xùn)

雖然職業(yè)學(xué)校大多開設(shè)有職業(yè)道德課程，但在學(xué)生進入到實習(xí)單位工作前，實習(xí)指導(dǎo)教師還是要對實習(xí)生根據(jù)實習(xí)單位的不同性質(zhì)進行有針對性的職業(yè)道德培訓(xùn)。要讓實習(xí)生具備一定的職業(yè)道德修養(yǎng)，既要遵守校規(guī)校紀，也要遵守實習(xí)單位的各項規(guī)章制度。尊重領(lǐng)導(dǎo)和同事，熱愛本職工作，樹立良好形象，要使每個學(xué)生認識到自己是學(xué)校向?qū)嵙?xí)單位和社會宣傳的一張名片。

（二）心理輔導(dǎo)工作

學(xué)生頂崗實習(xí)，面臨著生活環(huán)境和人際關(guān)系的改變，面臨著工作任務(wù)的壓力。有的學(xué)生會產(chǎn)生膽怯、好奇、激動、抵觸等種種心理的變化。這時實習(xí)指導(dǎo)教師要起到心理按摩師的作用。要對學(xué)生進行心理輔導(dǎo)，消除學(xué)生的顧慮和不良情緒，讓學(xué)生能夠以積極的心態(tài)去面對可能出現(xiàn)的問題，要培養(yǎng)他們的心理承受力，勇敢地面對現(xiàn)實。在實習(xí)的各個階段，教師都要和學(xué)生保持良好的溝通，掌握學(xué)生的思想動態(tài)，以便有針對性的進行思想工作，保持實習(xí)隊伍的穩(wěn)定。

二、實習(xí)中的管理工作

（一）指導(dǎo)教師要做好協(xié)調(diào)工作

在實習(xí)過程中，學(xué)生具有雙重身份，既是單位員工，又是實習(xí)學(xué)生。實習(xí)指導(dǎo)教師需要尋求一個平衡點，既要維護學(xué)生的正當權(quán)益也要顧及實習(xí)單位生產(chǎn)管理上的要求，使二者共贏，最終達到實習(xí)的目的。在任何情況下，實習(xí)指導(dǎo)教師使學(xué)生和實習(xí)單位之間矛盾激化的言行和舉動都是錯誤的。在學(xué)生實習(xí)過程中，難免會出現(xiàn)一些問題，這個時候指導(dǎo)教師就要起到調(diào)解員和緩沖劑的作用，及時進行協(xié)調(diào)，使雙方進行充分溝通，最終達成一致意見。同時要讓學(xué)生在處理問題的過程中得到鍛煉與成長，擺脫學(xué)生氣，逐漸成熟，融入社會。

（二）指導(dǎo)教師要做好管理工作

指導(dǎo)教師要做好學(xué)生的實習(xí)管理，不但要和實習(xí)單位各部門保持聯(lián)系，及時掌握實習(xí)學(xué)生的工作情況，更要時刻關(guān)注實習(xí)學(xué)生的生活情況、思想狀況、身體狀況等。本人在富士康擔任實習(xí)指導(dǎo)教師的時候，就堅持每天去相關(guān)部門領(lǐng)取學(xué)生的出勤表，每天晚上查寢，在學(xué)生下班時間盡可能地和學(xué)生見面聊天，及時掌握學(xué)生情況。同時按實習(xí)部門建立班組長負責(zé)制，按寢室建立起寢室長負責(zé)制，讓這些學(xué)生干部切實起到小幫手的作用，隨時掌握學(xué)生各方面的動態(tài)。對存在的問題及時和實習(xí)學(xué)生進行溝通，做到發(fā)現(xiàn)問題及時解決，從而保證了實習(xí)的正常進行，很好地完成了實習(xí)任務(wù)。實習(xí)指導(dǎo)教師還要引導(dǎo)學(xué)生有目的地將學(xué)過的理論知識與實踐相結(jié)合，利用閑暇時間組織好學(xué)生進行交流探討，總結(jié)心得體會，并給予有效的指導(dǎo)，逐步提高學(xué)生的職業(yè)能力。也可以組織學(xué)生在業(yè)余時間進行有益的文體活動，通過這種方式釋放壓力，放松心情，增加工作的信心和勇氣。

（三）指導(dǎo)教師要做好匯報工作

指導(dǎo)教師應(yīng)該定期向?qū)W校反饋學(xué)生實習(xí)情況，讓學(xué)校及時了解學(xué)生在實習(xí)工作中的表現(xiàn)：例如在實習(xí)單位的出勤情況、獎懲情況、遵守學(xué)校制定的實習(xí)制度情況等。以便于學(xué)校制訂下一步的學(xué)生實習(xí)計劃，同時也為將來的實結(jié)、表彰獎勵提供依據(jù)。學(xué)生去實習(xí)，家長們也很關(guān)心孩子的情況，實習(xí)指導(dǎo)教師及時反饋信息后，也便于學(xué)校及時提供給家長，讓家長們放心。

三、實習(xí)后的總結(jié)工作

學(xué)生實習(xí)后的總結(jié)工作意義重大，好的總結(jié)不僅是實習(xí)工作的完美句號，而且會使實習(xí)學(xué)生終身受益。實習(xí)工作結(jié)束后，指導(dǎo)教師應(yīng)做好實習(xí)后的總結(jié)工作。一是組織學(xué)生認真寫好實結(jié)報告，把實習(xí)工作中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的過程寫下來；二是組織學(xué)生開展專題討論、交流心得體會，實踐出真知，學(xué)生之間交流實習(xí)工作中的得失成敗，更具有說服力；三是評選表彰優(yōu)秀實習(xí)生，榜樣的力量是無窮的，以此來培養(yǎng)學(xué)生愛崗敬業(yè)、誠信負責(zé)的職業(yè)意識，同時也為下一次的實習(xí)工作打下基礎(chǔ)。

總之，作為實習(xí)指導(dǎo)教師，我們要以高度的責(zé)任感，充分發(fā)揮自身在學(xué)生實習(xí)過程中的作用，認真完成學(xué)校交給我們的任務(wù)，每次實習(xí)指導(dǎo)工作過程也是我們自身鍛煉和提高的一個過程。

作者簡介：

實習(xí)指導(dǎo)教師總結(jié) 篇6

【關(guān)鍵詞】高職旅游專業(yè)；實習(xí)指導(dǎo)模式；優(yōu)化

高職旅游專業(yè)是實踐性很強的專業(yè)，實習(xí)環(huán)節(jié)是高職旅游教育重中之重的環(huán)節(jié)，這一環(huán)節(jié)能否順利、有效地實現(xiàn)，關(guān)系到旅游教育能否承擔起高等旅游人才的培養(yǎng)工作。對高職旅游專業(yè)實習(xí)指導(dǎo)模式進行優(yōu)化，不僅能為學(xué)生實現(xiàn)就業(yè)打好堅實的基礎(chǔ)，為社會輸送高質(zhì)量的人才，還有助于提升學(xué)校的競爭力和辦學(xué)特色。

一、高職旅游專業(yè)實習(xí)指導(dǎo)工作模式優(yōu)化的重要性

（一）增強畢業(yè)生的核心競爭力。學(xué)生通過在旅游企業(yè)實習(xí)，能更為有效地把書本知識運用于實踐，鍛煉專業(yè)操作技能，進一步加深對所從事職業(yè)的認? 同時，實習(xí)有助于培養(yǎng)學(xué)生的敬業(yè)精神和團隊合作精神，增強社會責(zé)任感。

（二）提升學(xué)校實習(xí)管理工作的質(zhì)量。教師積極參與到學(xué)生實習(xí)中，不僅可以深入了解學(xué)生實習(xí)的真實情況，還可以接觸到行業(yè)最新資訊，將理論聯(lián)系實際來充實和更新教學(xué)內(nèi)容，使課程內(nèi)容更有針對性和時效性。

（三）促進與實習(xí)單位的合作關(guān)系。通過與實習(xí)單位的交流合作，學(xué)校能更好地了解旅游人才市場需求的最新動態(tài)，及時修改和制定旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方案，以便使培養(yǎng)出來的人才更加適應(yīng)市場的需求。學(xué)生實習(xí)情況良好也有利于實習(xí)單位的發(fā)展壯大，從而達到學(xué)校與企業(yè)雙贏的效果。

二、高職旅游專業(yè)實習(xí)指導(dǎo)教師工作現(xiàn)狀分析

（一）實習(xí)指導(dǎo)教師角色定位不明確。根據(jù)走訪發(fā)現(xiàn)，目前實習(xí)指導(dǎo)教師的工作重心僅僅放在對學(xué)生專業(yè)技能的指導(dǎo)，而未能塑造好學(xué)生與學(xué)校的溝通者、學(xué)生與酒店的協(xié)調(diào)者、學(xué)生生活的管理者和實習(xí)管理制度的完善者的角色形象。

（二）教師指導(dǎo)實習(xí)工作以巡檢式或抽查式為主，缺乏準確、及時以及全方位的指導(dǎo)。由于受時間、空間和資金等多方面的限制，指導(dǎo)教師沒辦法對實習(xí)全過程進行跟蹤指導(dǎo)，僅通過網(wǎng)絡(luò)、電話等方式與學(xué)生和酒店聯(lián)系，未能深入到各個崗位，無法對每個實習(xí)學(xué)生進行面對面地全面指導(dǎo)，因此不能及時考察學(xué)生的真實實習(xí)情況。而有關(guān)教師僅在出現(xiàn)緊急問題時才會跟學(xué)生見面，這樣往往難以對學(xué)生在實習(xí)過程中出現(xiàn)的問題體察入微，由此影響實習(xí)效果。

（三）實習(xí)指導(dǎo)教師個人精力有限。專業(yè)教師本身所承擔的課程任務(wù)繁重，分身乏術(shù)，正常完成教學(xué)任務(wù)之后沒有更多精力去指導(dǎo)實習(xí)工作。另外，指導(dǎo)教師的實際作用因受到多種主客觀因素的干擾而難以正常發(fā)揮。

（四）實習(xí)指導(dǎo)教師數(shù)量不足，缺乏“雙師型”教師。大多數(shù)實習(xí)指導(dǎo)教師都是從學(xué)校畢業(yè)后直接走上教學(xué)崗位，雖然有一定的教學(xué)經(jīng)驗和操作技能，但他們還缺乏實際管理經(jīng)驗和行業(yè)素質(zhì)，因此對學(xué)實習(xí)的指導(dǎo)存在一定程度上的困難。

（五）對實習(xí)指導(dǎo)教師的激勵及考核制度不健全。頂崗實習(xí)是旅游專業(yè)實踐教學(xué)的重中之重，對教師實習(xí)指導(dǎo)工作評價的目的在于檢驗教師的綜合教學(xué)素質(zhì)，反饋和完善教學(xué)過程。然而，許多高職院校對實習(xí)指導(dǎo)的工作量計算沒有在制度上明確規(guī)定，實習(xí)結(jié)束后往往只對學(xué)生的實習(xí)情況進行總結(jié)，對實習(xí)指導(dǎo)工作也沒有一個科學(xué)客觀的評價標準，因此直接導(dǎo)致指導(dǎo)教師缺乏工作積極性，極不利于實習(xí)工作的順利開展。

三、高職旅游專業(yè)實習(xí)指導(dǎo)工作模式優(yōu)化設(shè)計

（一）認知階段――深入了解學(xué)生和完善實習(xí)制度。在實習(xí)前指導(dǎo)教師要對每個學(xué)生進行全方面了解，給予關(guān)心和幫助，讓學(xué)生做好實習(xí)前的準備。為了約束學(xué)生實習(xí)行為，學(xué)校應(yīng)建立相應(yīng)的實習(xí)管理制度，明確實習(xí)報告內(nèi)容、操行標準、獎懲制度、成績考核，既注重結(jié)果考核，又強調(diào)過程表現(xiàn)，實行學(xué)校表彰與企業(yè)獎勵相結(jié)合，充分調(diào)動學(xué)生實習(xí)的積極性。

（二）準備階段――靈活安排時間和提升自身素質(zhì)。在不影響正常教學(xué)的情況下，為保證個人精力，教師應(yīng)靈活安排時間，制作日程表，以便定時定點了解學(xué)生實習(xí)情況，及時處理實習(xí)過程中的問題。實習(xí)指導(dǎo)教師要積極參加掛職鍛煉、頂崗指導(dǎo)、企業(yè)兼職、輪崗工作以及各類培訓(xùn)進修等，把自己培養(yǎng)成合格的“雙師型”教師。

（三）實施階段――加強企業(yè)溝通和強化反饋制度。實習(xí)指導(dǎo)教師將學(xué)生送往實習(xí)基地后要幫助學(xué)生盡快熟悉實習(xí)環(huán)境。由于指導(dǎo)教師不能跟隨定點管理，因此可組建臨時的實習(xí)管理班委會，班委會一般由2-3名組織管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力強的學(xué)生組成。指導(dǎo)教師離開后，應(yīng)安排實習(xí)班委成員定期與教師聯(lián)系，匯報實習(xí)生真實的工作和生活情況。在實習(xí)期間，指導(dǎo)教師應(yīng)定期地與學(xué)生溝通、交流，了解學(xué)生情況，做好教育管理工作，幫助學(xué)生解決實習(xí)過程中遇到的各種困難。

另外，實習(xí)指導(dǎo)教師還應(yīng)積極主動了解實習(xí)單位的情況，解決學(xué)生在實習(xí)過程中出現(xiàn)的各種工作問題。通過長期有效的溝通，為學(xué)生和學(xué)校爭取權(quán)益，為企業(yè)提升效率，以取得雙贏的效果。

（四）評估階段――完善實結(jié)和考核實習(xí)指導(dǎo)工作。實習(xí)結(jié)束后，教師要評價學(xué)生的實習(xí)成績，指出存在的問題，幫助學(xué)生改正。學(xué)校還要對實習(xí)指導(dǎo)教師整個工作過程進行量化考核，組織召開實習(xí)經(jīng)驗交流會，實習(xí)指導(dǎo)教師做工作總結(jié)，及時總結(jié)實習(xí)工作的不足之處，相關(guān)教師進行學(xué)習(xí)，共同交流進步。

參考文獻

[1] 李偉麗。旅游管理專業(yè)酒店實習(xí)生的管理探討[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2010（02）.

[2] 高振杰。酒店管理專業(yè)實習(xí)效果研究[D].大連：東北財經(jīng)大學(xué)，2007.

[3] 聶建波，錢學(xué)禮。高職旅游管理專業(yè)學(xué)生酒店實習(xí)期間不穩(wěn)定因素的分析及解決措施[J].消費導(dǎo)刊，2007（02）.

[4] 肖用軍，莊小麗。對旅游管理專業(yè)畢業(yè)實習(xí)研究的回顧與探索[J].中國研究教育論叢，2007.