客服酒店崗位職責（通用3篇）

客服酒店崗位職責 篇1

崗位職責

餐飲總監(jiān)負責酒店的餐飲服務管理及食品供應的各項工作。

1、制定年度、月度營業(yè)計劃，領導全體員工積極完成各項接待任務和經(jīng)營指標。分析和報告年度、月度的經(jīng)營情況。

2、推廣飲食銷售，根據(jù)市場情況和不同時期的需要，制訂促銷計劃，如有特色的食品節(jié)、時令菜式及飲品等。

3、制訂服務標準和操作規(guī)程。檢查管理人員的工作和餐廳的服務態(tài)度，服務規(guī)程、出品部門的食品(飲品)質(zhì)量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。

4、控制食品和飲品的標準、規(guī)格，正確掌握毛利率，抓好成本核算。加強食品原料及物品的管理，降低費用，增加盈利。

5、制訂服務技術和烹飪技術培訓計劃和考核制度，定期與行政總廚研究新菜點，推出新菜單，并有針對性地組織服務人員和廚師學習外單位的技術和經(jīng)驗。

6、抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和為務水平，開展經(jīng)常性地禮貌教育和職業(yè)道德教育，注意培訓、考核和選拔人材，通過組織員工活動，激發(fā)員工的積極性。

7、抓好設備、設施的維修保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發(fā)生。

8、抓好衛(wèi)生工作和安全工作，組織檢查個人、環(huán)境、操作等方面的衛(wèi)生評比，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度。開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。

素質(zhì)要求

基本素質(zhì)：具有強烈的事業(yè)心和責任感，高尚的職業(yè)道德。

自然條件：身體健康，儀表端莊大方，氣質(zhì)高雅，男，年齡30歲以上。

文化程度：具有大學以上學歷或同等文化程度。

外語水平：具有國家六級以上英語水平。能與外賓用英語交談。

工作經(jīng)驗：有10年以上合資酒店管理經(jīng)驗，掌握餐飲部部門的崗位職責和工作程序;能夠根據(jù)市場變化和客人的需求，及時調(diào)整餐飲經(jīng)營策略，善于組織和開展各種食品展銷活動;并具有酒店預算管理知識，能編制餐飲部預算。

特殊要求：了解和執(zhí)行政府有關飲食經(jīng)營的法規(guī)制度。有犧牲精神，能夠吃苦，能承受工作壓力。無家庭拖累。

一:管理權限：

經(jīng)總經(jīng)理授權負責統(tǒng)管公司經(jīng)營工作，建立統(tǒng)一的經(jīng)營管理方針政策，行使對公司經(jīng)營工作的.指導、指揮、監(jiān)督、管理的權力，并承擔執(zhí)行各項規(guī)章、工作指令的義務。

二：管理職責：

1.負責抓好公司經(jīng)營規(guī)章制度和細則制定、系統(tǒng)規(guī)劃年度工作計劃，制定標準化、規(guī)范化的工作流程，經(jīng)總經(jīng)理批準后監(jiān)督執(zhí)行。

2.負責為重大決策事項提供數(shù)據(jù)支持和專項研究報告。負責定期為公司提出定題企業(yè)經(jīng)營狀況分析和前景預測報告。

3.管理協(xié)調(diào)市場部和技術部工作，確保公司經(jīng)營系統(tǒng)整體功能發(fā)揮，對重大問題上報總經(jīng)理裁決。

4.負責組織制定公司經(jīng)濟責任制考核制度和考核工作實施細則，按月考核評分及時公布。

5.主持公司經(jīng)營系統(tǒng)總體設計方案，負責全公司經(jīng)營投資預算方案、在批準后組織實施。

6.密切關注國際國內(nèi)信息產(chǎn)業(yè)動向和趨勢，評估重大信息技術的影響，為公司引進先進信息技術提出意見和建議。

7.負責審查部門提交的各種工作匯報，評估工作效率并對存在的問題加以處理，定期聽取直接下級述職，并做出工作評定。

8.負責指導、管理、監(jiān)督各部門下屬人員的業(yè)務工作，改善工作質(zhì)量和服務態(tài)度，做好下屬人員的績效考核和獎勵懲罰。

9.負責組織完善各部門制定與其專業(yè)管理相關的各項管理制度;

10.負責組織對公司人員的業(yè)務培訓;

11.完成總經(jīng)理臨時交辦的工作。

任職資格

1、大專以上學歷。

2、五年以上市場營銷以及經(jīng)營管理經(jīng)驗。

3、具有豐富的市場營銷知識和經(jīng)營操作能力，對經(jīng)營的運作狀況有準確的分析判斷和較強的控制能力.

4、洞察力和邏輯思維能力強，有一定的營銷思路和領導才能。

崗位職責及考評

第一部分：崗位要求(20分)

1、管理規(guī)范、尊重下屬。(2分)

2、嚴格遵守公司作息制度。(2分)

3、工作積極，責任心強。(2分)

4、進取心強，每月制定出自己的工作計劃。(2分)

5、關心體恤員工生活、工作。(2分)

6、注重個人儀表、言談舉止，全力維護公司及個人形象。(2分)

7、團結、上進、創(chuàng)新、合作，不拉幫結派。(2分)

8、上傳下達、準確、迅速、不隱瞞、不欺騙。(2分)

9、善于溝通，及時解決員工消極心態(tài)，并能協(xié)助其它部門工作。(2分)

10、保守公司秘密。(2分)

第二部分：崗位職責(60分)

1、每月對管理人員及員工做兩次運作管理及工作技能等相關知識培訓。(4分)

2、每月實施企劃培訓一次，努力提高自身和員工企劃水平，重視個人學習以適應市場發(fā)展需求。(2分)

3、每日和各部門溝通一次，幫他們找出問題，并拿出解決方案。(5分)

4、從客觀實際出發(fā)，制定分配每月銷售任務，督促完成每月制作任務。(5分)

5、監(jiān)督營銷計劃和制作任務的完成情況，監(jiān)督落實資料備份，并隨時加以督促、鼓勵，指正,并將監(jiān)督情況寫在每日的工作匯報中。(10分)

6、做好各部門及總經(jīng)理之間的溝通，在解決問題的同時完善工作流程。(3分)

7、每月15日及下月1日向總經(jīng)理遞交工作總結及工作計劃。(5分)

8、每周日3：00以前將本周工作總結匯報于總經(jīng)理。(5分)

9、每月28日向總經(jīng)理以書面形式遞交三點問題、三點經(jīng)驗。(3分)

10、每次不斷完善修訂營銷工作計劃，并以書面形式上報總經(jīng)理。(5分)

11、配合各部門做好人事管理。(2分)

12、幫助公司制定企劃活動，(4分)

13、積極貫徹落實公司百分考核制。(7分)

第三部分：經(jīng)營任務(20分)

1、每月完成計劃任務100%(20分)

2、每月完成計劃任務80%—100%(20×(80-100%)分)

3、每月完成計劃任務60%—80%(20×(60—80%)分)

5、每月完成計劃任務60%以下，不記分。

客服酒店崗位職責 篇2

1.負責物料及商品的入庫驗收工作，入庫時，結進倉物品必須嚴格根據(jù)采購單按量驗收，并根據(jù)發(fā)票名稱、規(guī)格、型號、單位、數(shù)量、價格、金額填寫驗收單或收據(jù)，不符合的貨物退回，發(fā)現(xiàn)問題要及時上報，嚴格把好質(zhì)量關。

2.驗收進倉物資，如發(fā)現(xiàn)不符合要求的，需填寫驗收報告，呈廚房總監(jiān)審批，交酒店執(zhí)行副總經(jīng)理提出處理意見。

3.驗收后的物資，必須按類分別，據(jù)物品的性質(zhì)、數(shù)量、固定位置堆放，合理使用倉位，做到整齊美觀。并注意留有通道，便于收發(fā)、檢驗、盤點、清查并填寫貨物卡，把貨物卡掛放在顯眼的位置。

4.物料的商品進出倉，要做到先進先出、后進后出，防止商品變質(zhì)、霉壞，盡量減少損耗。

5.倉庫要保持通風干燥，根據(jù)倉庫的環(huán)境、通風條件、氣溫變化，調(diào)節(jié)干、溫度和恰當?shù)臏囟取Ｒ跈z查、勤倒垛、勤晾曬，防止蟲蛀鼠咬霉爛變質(zhì)。

6.嚴格執(zhí)行出入庫手續(xù)，每日匯總票據(jù)按期登記三級明細賬，定期盤點，按時填寫報表，做到賬表清楚，賬物相符。

7.熟悉貨物，明確負責保管貨物的.范圍。

8.嚴格執(zhí)行倉庫的安全制度，庫內(nèi)嚴禁吸煙，上下班前后，對倉庫的門窗、貨垛、電源、消防器材等進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，保證庫房和物資的安全。

9.嚴格執(zhí)行公司各項規(guī)章制度和工作紀律，按時上下班，工作時不擅離職守，負責做好倉庫的清潔衛(wèi)生工作。

客服酒店崗位職責 篇3

主要工作:

1.每日檢查員工禮儀服飾;

2.檢查員工的客服工作流程,確保服務質(zhì)量;

3.做好顧客投訴和接待工作;

4.以身作則倡導“顧客至上”的經(jīng)營理念,杜絕員工與顧客爭執(zhí)現(xiàn)象;

5.與政府職能部門協(xié)調(diào)、聯(lián)系,保證商場良好的外部環(huán)境;

6.做好會員的'招募和大宗顧客的拜訪;

7.嚴格手推車的管理以及購物袋的售賣;

8.指導贈品發(fā)放、顧客存包和退/換貨工作標準化作業(yè);

9.制定員工排班表,嚴格控管人事成本;

10.負責安排員工專業(yè)知識的訓練及員工的業(yè)績考核;

11.負責安排超市快訊的發(fā)放與追蹤,確保執(zhí)行商場的各種促銷活動;

12.指導提貨處工作按公司規(guī)范執(zhí)行。

輔助工作:

1.負責責任區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生,為顧客提供良好的購物環(huán)境;

2.協(xié)助做好出/入口處的客流疏導和保安工作;

3.協(xié)助前區(qū)促銷商品的理貨、補貨。