肥育肉牛包括幼齡牛、成年牛和老殘牛，肥育的目的是科學(xué)應(yīng)用飼料，以盡可能少的飼料消耗獲得盡可能高的日增重，提高出欄率，生產(chǎn)出大量?jī)?yōu)質(zhì)牛肉。

育肥牛的飼養(yǎng)方法 1

1 采食

1.1 飼料攪拌

育肥牛的飼喂中可以把精料、粗料、糟渣料、青貯飼料、干草飼料分開(kāi)飼喂；也可以混合拌勻后飼喂，將育肥牛日糧組成的各種飼料按比例(稱(chēng)量準(zhǔn)確)全部混合，摻勻后投喂。所謂混合均勻，在有機(jī)械混合時(shí)，至少開(kāi)動(dòng)機(jī)器3分鐘；在手工操作時(shí)，至少應(yīng)攪拌3次(把所有飼料攪拌3次)，以看不到飼料堆里有各種飼料層次為準(zhǔn)。這樣的飼料，牛不會(huì)挑食，而且先上槽牛和后上槽牛采食到的飼料比例基本都一樣，提高了育肥牛生長(zhǎng)發(fā)育的整齊度。在飼喂育肥牛時(shí)，可以采用干拌料，也可以采用濕拌料。在喂牛前將蛋白飼料(棉籽餅、胡麻餅、葵花籽餅)、能量飼料(玉米粉、大麥粉)、青貯飼料、糟渣飼料、礦物質(zhì)添加劑及其他飼料按比例稱(chēng)量放在一起來(lái)回翻倒3次，此時(shí)喂牛最好。育肥牛不宜采食干粉狀飼料，因?yàn)樗贿叢墒?，一邊呼吸，極容易把粉狀料吸進(jìn)氣管。育肥牛在采食半干半濕混合料時(shí)要防止混合料發(fā)酵產(chǎn)熱，影響牛的采食量。因此，應(yīng)多次拌料，以能滿(mǎn)足牛4～6小時(shí)的采食量為限，用完再拌；將拌勻的混合料攤放在陰涼處，以10厘米厚為宜。

1.2 飼喂次數(shù)

目前在我國(guó)大多數(shù)育肥牛的飼喂次數(shù)是日喂2次或3次，少數(shù)實(shí)行自由采食。自由采食能滿(mǎn)足牛生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要，因此長(zhǎng)得快，牛的屠宰率高，出肉多，育肥牛能在較短時(shí)間內(nèi)出欄；而采用限制飼喂時(shí)，牛不能根據(jù)自身要求采食飼料，限制了生長(zhǎng)發(fā)育速度。自由采食牛的整齊度也較限制采食牛好。

1.3 投料方式

將按比例配好的飼糧堆放在牛食槽邊，少喂勤添。一般牛的采食規(guī)律是早上采食量大，因此早上第一次添料要多一些，太少了容易引起牛爭(zhēng)料而頂撞斗架；晚上飼養(yǎng)人員休息前，最后一次添料量要多一些，因?yàn)榕Ｔ谝归g也采食。

1.4 飼料配制

前期30天，青草45%，優(yōu)質(zhì)干草15%，玉米面、高粱面、紅薯20%，豆餅15%，麥麩5%，加適量食鹽；后期30天，青草25%，優(yōu)質(zhì)干草10%，玉米面、高粱面、紅薯35%、豆餅25%，麥麩5%，并喂適量食鹽。

1.5 飼料更換

很多牛場(chǎng)從育肥牛進(jìn)欄到出欄都用相同的飼料；隨著體重的增加，各種飼料的比例也會(huì)有調(diào)整，因此在育肥牛的飼養(yǎng)過(guò)程中，要及時(shí)變更飼料。但飼料的更換應(yīng)采取逐漸更換的辦法，決不可驟然變更，打亂牛原有的采食習(xí)慣，應(yīng)該有3～5天的過(guò)渡期，逐漸讓牛適應(yīng)新更換的飼料。在飼料更換期間，要求飼養(yǎng)管理人員勤觀察，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)及時(shí)采取措施，盡量減少飼料應(yīng)激。

2 飲水

育肥牛體內(nèi)水的來(lái)源有代謝水、飼料含水及飲水。水是廉價(jià)的資源，但常常被人們忽視而影響育肥牛的生長(zhǎng)發(fā)育。如何滿(mǎn)足育肥牛飲水需要，采用自由飲水法最為適宜。在每個(gè)牛欄內(nèi)裝有能讓牛隨意飲到水的裝置，此飲水設(shè)備的位置最好設(shè)在牛欄糞尿溝的一側(cè)或上方，這樣供水系統(tǒng)流出的水能很快進(jìn)入糞尿溝，不會(huì)弄濕牛欄。冬季北方天冷，自由飲水有一定困難，只能定時(shí)飲水，但每天至少3次。冬季育肥牛飲用涼水即可，不必加溫。

3 放牧

在牧區(qū)因地制宜，依靠廉價(jià)的草原資源，采用一面放牧，一面補(bǔ)料的辦法育肥，也能收到良好的效果。

3.1 時(shí)間選擇

放牧育肥的時(shí)間應(yīng)選擇在每年的7～10月，此時(shí)牧區(qū)牧草茂盛，尤其要抓好牧草結(jié)籽期的育肥。

3.2 放牧方式

早出牧，午間在牧場(chǎng)休息，晚上到有食槽處補(bǔ)料，每天的放牧距離不要超過(guò)4～5千米。

3.3 放牧補(bǔ)料

采用放牧場(chǎng)補(bǔ)料：在放牧場(chǎng)臨時(shí)建牛食槽，將混合精料就地補(bǔ)飼，防止牛來(lái)回奔走而消耗體能，補(bǔ)料時(shí)，1頭一個(gè)槽，避免搶料頂撞；補(bǔ)料量根據(jù)體重大小而異，按干物質(zhì)計(jì)，每100千克體重補(bǔ)料量為體重的1%～1.5%;補(bǔ)料時(shí)要充分飲水。

3.4 及時(shí)出欄

在氣溫下降到7℃左右時(shí)，應(yīng)及時(shí)出售或屠宰。

4 育肥季節(jié)的選擇

秋季飼草飼料充足，氣溫適宜，是肉牛育肥的大好時(shí)機(jī)，利用這個(gè)季節(jié)到市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)淘汰的老、弱、殘牛，進(jìn)行短期育肥后出售，是農(nóng)家致富的好門(mén)路，一頭育肥瘦?？稍鍪?500~2000元。其技術(shù)措施是：回買(mǎi)來(lái)后準(zhǔn)備育肥的牛要讓其充分休息，不再使役。

5 健胃與驅(qū)蟲(chóng)

健胃用香附75克、陳皮50克、萊菔子75克、枳殼75克、茯苓5克、山楂100克、神曲100克、麥芽100克、檳榔50克、青皮50克、烏藥50克、甘草50克，水煎1次服用，每頭牛每天1劑，連用2天，可增強(qiáng)牛的食欲。內(nèi)服***，每千克按0.05克藥量?jī)?nèi)服，每天1次，連用2天。

6 其他

近些年研究表明，2歲前采取公牛肥育，則生長(zhǎng)速度快，瘦肉率高，飼料報(bào)酬高，2歲以上的公牛，宜去勢(shì)后肥育，否則不僅不便于管理，而且肉質(zhì)有膻味，影響胴體品質(zhì)。肉牛育肥前要驅(qū)蟲(chóng)(包括體內(nèi)和體外寄生蟲(chóng))，并嚴(yán)格清掃和消毒房舍。常用驅(qū)蟲(chóng)藥有丙硫咪唑、***、螨凈。肉牛育肥期間要盡量減少其活動(dòng)。每次喂完后，每頭牛單木樁拴系或圈于休息欄內(nèi)，韁繩的長(zhǎng)度以牛能臥下為好，以減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗，提高肥育效果。刷拭可增加牛體血液循環(huán)，提高牛的采食量，必須堅(jiān)持每日1～2次。

育肥牛的飼養(yǎng)管理 2

1、飼養(yǎng)管理方式：根據(jù)育肥牛月齡、性別可采取散放圈養(yǎng)和拴系飼養(yǎng)兩種方式。散放圈養(yǎng)適合幼齡期育肥牛。方法是：將體重、月齡相近的牛10-20頭為一組，放入一個(gè)圈內(nèi)群養(yǎng)，喂給全價(jià)日糧，自由采食，自由運(yùn)動(dòng)。這種方式優(yōu)點(diǎn)是節(jié)省勞力，提高牛舍利用率。但易出現(xiàn)發(fā)育不整齊現(xiàn)象。

2、適應(yīng)期的飼養(yǎng)管理：新購(gòu)入的育肥牛，須經(jīng)過(guò)7—14天適應(yīng)期，適應(yīng)期要做到：A驅(qū)蟲(chóng)和健康檢查，驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲(chóng)，對(duì)牛只進(jìn)行健康檢查，將檢出的病牛單獨(dú)飼養(yǎng)，治愈后再育肥。B注意觀看個(gè)體的異常表現(xiàn)，編好次序。C人?；ハ嗍煜?，防止敵對(duì)而影響采食量和日增重，D飼養(yǎng)上，開(kāi)始任其自由采食粗飼料，每天增加0、2公斤精飼料，逐步達(dá)到計(jì)劃喂量。

3、育肥牛飼喂方法；A體重250公斤以下，日喂2次。B應(yīng)喂欽清潔井水和長(zhǎng)流河水。夏季飲3次，冬季日飲2次，最好是溫水，散放圈養(yǎng)，應(yīng)設(shè)水槽，自由飲用；拴系育肥，喂飼后1小時(shí)再飲水。C飼料喂前要進(jìn)行調(diào)制。將精料用水調(diào)濕、燜好，臨喂前將適量尿素拌入料中。然后與粗飼料混拌均勻，分批分次喂給，1次喂飽。也可將精料拌入一部分粗飼料先喂吃完后，再喂剩余粗飼料。D精粗日糧要穩(wěn)定，需要調(diào)換日糧時(shí)，要逐步進(jìn)行，使牛只逐漸適應(yīng)，以防消化障礙，影響增重。E尿素喂法，尿素是成本低、效果好的蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料，開(kāi)始喂時(shí)，先給定量的1/5-1/4，經(jīng)過(guò)10-15天，逐步達(dá)到計(jì)劃喂量，日用量要分幾次喂給，喂時(shí)拌入草料中，不可將尿素溶于水中飲用，以防中毒。

4、育肥牛管理方法：A選擇責(zé)任心強(qiáng)有一定飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)和文化水平，年富力強(qiáng)，善于學(xué)習(xí)的人來(lái)管理，并保持人員相對(duì)穩(wěn)定，B牛只管理要有規(guī)律，做到定人員、定槽位、定牛只、定飼料種類(lèi)、定飼喂和飲水時(shí)間、定管理日程。C保持環(huán)境安靜，使牛只休息好，能充分反芻。D飼料要清潔、防潮、防污染、不喂發(fā)霉變質(zhì)飼料，要做到飼具潔凈，定期消毒，圈舍清潔，地面干燥平坦，牛體干凈，空氣清新。E觀看牛只狀況一有異常，及時(shí)檢查治療。F夏季要保持房?jī)?nèi)通風(fēng)良好，空氣流暢；冬季要增加保溫，并用排氣孔調(diào)節(jié)溫度。G定期測(cè)重，根據(jù)增重情況，調(diào)整日糧配方和飼喂量。

5、育肥牛管理方法：A選擇責(zé)任心強(qiáng)有一定飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)和文化水平，年富力強(qiáng)，善于學(xué)習(xí)的人來(lái)管理，并保持人員相對(duì)穩(wěn)定，B牛只管理要有規(guī)律，做到定人員、定槽位、定牛只、定飼料種類(lèi)、定飼喂和飲水時(shí)間、定管理日程。C保持環(huán)境安靜，使牛只休息好，能充分反芻。D飼料要清潔、防潮、防污染、不喂發(fā)霉變質(zhì)飼料，要做到飼具潔凈，定期消毒，圈舍清潔，地面干燥平坦，牛體干凈，空氣清新。E觀看牛只狀況一有異常，及時(shí)檢查治療。F夏季要保持房?jī)?nèi)通風(fēng)良好，空氣流暢；冬季要增加保溫，并用排氣孔調(diào)節(jié)溫度。G定期測(cè)重，根據(jù)增重情況，調(diào)整日糧配方和飼喂量。

6.育肥牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)​