這里是愛(ài)崗敬業(yè)的小編燕子幫大伙兒整編的零食營(yíng)銷策劃書（4篇），歡迎借鑒，希望大家能夠喜歡。

食營(yíng)銷策劃書范文 篇1

雖然食品和飲料行業(yè)曾經(jīng)是消費(fèi)者最信任的行業(yè)之一—今年的愛(ài)德曼行業(yè)信任晴雨表（Edelman’s Trust Barometer）顯示，食品和飲料行業(yè)僅排在科技品牌和汽車品牌之后。但現(xiàn)在，人們對(duì)這個(gè)行業(yè)存在信任危機(jī)，營(yíng)銷者必須采取行動(dòng)才能保護(hù)自己品牌的聲譽(yù)。市場(chǎng)研究公司Canadean調(diào)查了2000名消費(fèi)者，推出客戶定制解決方案（Canadean Custom Solutions）。該報(bào)告表明，馬肉丑聞爆光之后，近40%的消費(fèi)者不相信市場(chǎng)上的主要超市品牌。除此之外，超過(guò)一半的人對(duì)超市的肉類食品質(zhì)量持懷疑態(tài)度。然而，有88%的消費(fèi)者責(zé)備的對(duì)象則是那些污染肉類食品的供應(yīng)商。

供應(yīng)鏈管理的重要性已經(jīng)凸顯，但是營(yíng)銷者是否能對(duì)這方面的業(yè)務(wù)管理發(fā)揮作用，這個(gè)問(wèn)題值得商榷。

此前在樂(lè)購(gòu)工作的一位營(yíng)銷人員說(shuō)，營(yíng)銷部門應(yīng)該對(duì)供應(yīng)鏈有很好的認(rèn)識(shí)?！白鳛榱闶坌袠I(yè)的營(yíng)銷者，就是要讓產(chǎn)品順利上架，并且起到幫助產(chǎn)品銷售的作用，其中的具體工作包括店內(nèi)產(chǎn)品包裝、定位、銷售材料布置、貨架標(biāo)簽設(shè)計(jì)，并且確保產(chǎn)品有合適的定價(jià)。”

樂(lè)購(gòu)是第一個(gè)被卷入馬肉丑聞的商家，它隨后發(fā)表“致客戶的一封信”，而樂(lè)購(gòu)首席執(zhí)行官菲利普·克拉克（Philip Clarke）也在最近召開(kāi)的全國(guó)農(nóng)民聯(lián)盟會(huì)議上（National Farmers Union Conference）發(fā)言致歉。同時(shí)樂(lè)購(gòu)還在全國(guó)報(bào)刊上針對(duì)該事件表明態(tài)度，并創(chuàng)建了一個(gè)新的網(wǎng)站，讓人們?cè)敿?xì)了解樂(lè)購(gòu)店內(nèi)銷售食物的信息。樂(lè)購(gòu)希望通過(guò)一系列活動(dòng)，能夠解除消費(fèi)者的恐懼。

“我知道，有幾大零售商被揭露其銷售的食品中摻雜了馬肉，樂(lè)購(gòu)也被曝出有這樣的問(wèn)題，這會(huì)動(dòng)搖消費(fèi)者對(duì)食品零售商及其銷售的產(chǎn)品的信心?！笨死苏f(shuō)，“消費(fèi)者向我們表達(dá)了自己的擔(dān)憂，希望樂(lè)購(gòu)讓供應(yīng)鏈管理更透明，讓消費(fèi)者更加了解食品從原料到成品的整個(gè)過(guò)程。我們已經(jīng)了解了消費(fèi)者的需求，正在開(kāi)展一些能夠帶來(lái)持久變化的工作。”

而就在上周，阿斯達(dá)超市撤回了兩個(gè)速凍披薩，并且發(fā)表了相關(guān)的聲明，希望客戶能對(duì)自己的食品抱有信心。在阿斯達(dá)2月業(yè)績(jī)會(huì)上，其首席執(zhí)行官安迪·克拉克（Andy Clarke）針對(duì)馬肉丑聞發(fā)表聲明：“這可能是因?yàn)楣?yīng)鏈出了問(wèn)題，但對(duì)于客戶而言這并不重要，問(wèn)題的關(guān)鍵在于這已經(jīng)是我們的問(wèn)題，我們必須解決這個(gè)問(wèn)題?！彼拇蟪泻?a href="/xieyi/qitadoc/" class="showClass">其他商家也都明確表示要共同應(yīng)對(duì)這場(chǎng)信譽(yù)危機(jī)。

去年12月，優(yōu)質(zhì)香腸品牌Debbie&Andrew負(fù)責(zé)人黛比·科布爾（Debbie Keeble）和創(chuàng)意機(jī)構(gòu)Elmwood共同推出Heck優(yōu)質(zhì)肉類品牌。黛比說(shuō)，每個(gè)品牌都應(yīng)該承擔(dān)自己的責(zé)任。她同時(shí)呼吁讓肉類來(lái)源更有透明度。她說(shuō)：“這需要更多的監(jiān)管控制，對(duì)那些真正重要的環(huán)節(jié)進(jìn)行把控。首先是生產(chǎn)商環(huán)節(jié)，其次是零售商環(huán)節(jié)也要進(jìn)一步把關(guān)。零售商不能以生產(chǎn)商作為借口，認(rèn)為‘生產(chǎn)商說(shuō)產(chǎn)品已經(jīng)過(guò)關(guān)了’，不能以為這樣就可以了事，這是不夠的?！?/p>

在食品危機(jī)中，消費(fèi)者迫切希望獲得值得信賴的信息。市場(chǎng)調(diào)查公司Futures Company隸屬于Kantar市場(chǎng)研究集團(tuán)，該公司全球客戶和戰(zhàn)略部門負(fù)責(zé)人勞埃德·伯德特（Lloyd Burdett）說(shuō)，英國(guó)消費(fèi)者曾經(jīng)將零售商作為值得信賴的企業(yè)權(quán)威，但如今人們發(fā)現(xiàn)零售商“存在瑕疵，雖然這不完全是他們的過(guò)錯(cuò)，但是他們應(yīng)該負(fù)起同樣的責(zé)任”。勞埃德補(bǔ)充說(shuō)：“時(shí)不時(shí)還會(huì)聽(tīng)到一些類似的食品行業(yè)丑聞，消費(fèi)者對(duì)此已感到厭倦。目前，消費(fèi)者不相信任何牛肉產(chǎn)品，除非政府宣布牛肉產(chǎn)品是安全的?！?/p>

誠(chéng)實(shí)營(yíng)銷戰(zhàn)略

不僅是牛肉遭受丑聞困擾，快餐食品和碳酸飲料的名聲也岌岌可危。此前人們?cè)?jīng)呼吁讓電視禁止播放垃圾食品廣告，并且對(duì)碳酸飲料加收20%的稅收。而來(lái)自皇家醫(yī)學(xué)院（Academy of Medical Royal Colleges）的一份研究報(bào)告，已經(jīng)引起營(yíng)銷行業(yè)和廣告行業(yè)關(guān)注，并引起人們對(duì)這份報(bào)告的激烈辯論。

“這些垃圾食品每年在英國(guó)市場(chǎng)投放的廣告額為10億英鎊，”利物浦大學(xué)公共衛(wèi)生教授兼英國(guó)公關(guān)衛(wèi)生學(xué)院（Faculty of Public Health）專家成員西蒙·凱普韋爾（Simon Capewell）說(shuō)，“我們作為成熟成年人深知一點(diǎn)，即這些產(chǎn)品是不利于身體健康的。雖然對(duì)于這種說(shuō)法，廣告行業(yè)的從業(yè)者會(huì)爭(zhēng)辯說(shuō)這些產(chǎn)品帶來(lái)的影響很小，而且他們正在為此尋求對(duì)策?！?/p>

可口可樂(lè)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手SodaStream公司正在實(shí)施“成分誠(chéng)實(shí)戰(zhàn)略”?！安捎眠@種戰(zhàn)略可以轉(zhuǎn)變公眾的看法。現(xiàn)在消費(fèi)者更加重視吃什么食物，更加注意區(qū)分哪些是健康食品。但這并意味著軟飲料明天就會(huì)被驅(qū)逐出市場(chǎng)，只是說(shuō)我們要做出新的平衡。”

實(shí)施“成分誠(chéng)實(shí)戰(zhàn)略”的目的在于減少英國(guó)的肥胖現(xiàn)象，起到保護(hù)兒童的作用。這是碳酸飲料品牌SodaStream董事總經(jīng)理菲奧娜·郝普（Fiona Hope）關(guān)注的重點(diǎn)，她認(rèn)為肥胖現(xiàn)象和兒童保護(hù)已經(jīng)到了令人擔(dān)憂的地步。

菲奧娜認(rèn)為，從品牌的角度看，政府的教育計(jì)劃能夠?qū)ζ髽I(yè)的“誠(chéng)信真實(shí)營(yíng)銷戰(zhàn)略”起到輔助的作用，以便讓消費(fèi)者根據(jù)產(chǎn)品成分和健康的飲食目標(biāo)，做出明智的購(gòu)買決策。

“這意味著需要一筆更大的投資，以便教育消費(fèi)者明白平衡飲食的重要性，讓消費(fèi)者知道對(duì)高糖飲料的攝入量要適度?！狈茒W娜說(shuō)，“如果我們要減少兒童肥胖，那么對(duì)食品成分、糖和脂肪含量就一定要誠(chéng)實(shí)，這些都是品牌要堅(jiān)持標(biāo)注的重要內(nèi)容。”

社區(qū)努力

2009年，英國(guó)衛(wèi)生署推出了一場(chǎng)針對(duì)社會(huì)肥胖問(wèn)題的運(yùn)動(dòng)“為生活而改變” （Change4Life），聲明在兩年內(nèi)要投入54億英鎊，用于幫助解決社區(qū)的公共健康問(wèn)題。

然而，衛(wèi)生部部長(zhǎng)丹·保爾特（Dan Poulter）說(shuō)，品牌和營(yíng)銷者也應(yīng)該有所響應(yīng)：“這不只是政府的事情，我們期待行業(yè)、健康專業(yè)人士和志愿者攜手合作，共同幫助人們改善飲食和生活方式。”

樂(lè)施會(huì)日前剛剛公布了《品牌背后的報(bào)告》（Behind the Brands），抨擊那些道德標(biāo)準(zhǔn)低的食品企業(yè)，鼓勵(lì)消費(fèi)者通過(guò)社交媒體抨擊這些食品企業(yè)。

消費(fèi)者希望了解更多關(guān)于食品成分來(lái)源的信息。因此，樂(lè)施會(huì)用了一年時(shí)間，對(duì)那些自稱已經(jīng)在供應(yīng)鏈上履行道德責(zé)任的世界十大食品和飲料公司進(jìn)行調(diào)查。

該報(bào)告依照七大標(biāo)準(zhǔn)對(duì)這些企業(yè)進(jìn)行排名。七大標(biāo)準(zhǔn)包括：供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)透明度、員工權(quán)益保障、提供原材料的農(nóng)民權(quán)益保障、女性權(quán)益保護(hù)、水資源管理、土地使用管理，以及減輕對(duì)氣候變化影響的措施。

調(diào)查結(jié)果表明，英國(guó)聯(lián)合食品集團(tuán)（Associated British Foods）在世界十大食品和飲料公司中是最差的企業(yè)—雖然這十大企業(yè)的整體評(píng)級(jí)都是“非良好”。

“之所以要進(jìn)行排名，是希望讓消（）費(fèi)者有機(jī)會(huì)利用社交媒體給這些企業(yè)施加壓力，讓企業(yè)做正確的事情，真正贏得消費(fèi)者信任?！睒?lè)施會(huì)宣傳總監(jiān)菲爾·布魯姆（Phil Bloomer）說(shuō)。

但英國(guó)聯(lián)合食品集團(tuán)堅(jiān)決否認(rèn)了這一指控，反面聲稱：“我們給予生產(chǎn)商、社區(qū)和環(huán)境最大的尊重?！?/p>

公平貿(mào)易熱飲公司Cafedirect首席執(zhí)行官約翰·斯蒂爾（John Steel）認(rèn)為，樂(lè)施會(huì)是一個(gè)令人信任的團(tuán)體，它凸顯了“企業(yè)聲明和事實(shí)之間的巨大差距”?！皹?lè)施會(huì)的報(bào)告有助于讓企業(yè)朝著消費(fèi)者期望的方向改進(jìn)?！彼沟贍栒f(shuō)，“消費(fèi)者需要一個(gè)獨(dú)立的信息源，以此了解品牌和企業(yè)的相關(guān)信息。消費(fèi)者為自己信得過(guò)的企業(yè)買單，反過(guò)來(lái)，企業(yè)也必須明白，如果自己不能兌現(xiàn)承諾，最終將被曝光?！?/p>

承擔(dān)“最終責(zé)任”

斯蒂爾認(rèn)為，尤其是超市零售商，要想重新獲得消費(fèi)者信任，就必須承擔(dān)企業(yè)責(zé)任，并且要向消費(fèi)者證明這一點(diǎn)。

“零售商要明確自己的角色。就像合作社集團(tuán)（Co-operative Group）首席執(zhí)行官彼得·馬克斯（Peter Marks）所說(shuō)，零售商要對(duì)自己銷售的產(chǎn)品承擔(dān)‘最終責(zé)任’（Ultimate Accountability）?！?/p>

消費(fèi)者尤其強(qiáng)調(diào)紅肉來(lái)源的重要性，調(diào)查機(jī)構(gòu)YouGov Sixth Sense的報(bào)告表明，20%的受訪者表示肉的出處非常重要。相比之下，14%的受訪者認(rèn)為牛奶的出處是關(guān)鍵，而認(rèn)為奶酪的出處才是關(guān)鍵的受訪者為12%。

而超市零售商在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，也必須保證業(yè)務(wù)正常運(yùn)營(yíng)并且讓自己的股東滿意。曾經(jīng)在樂(lè)購(gòu)工作過(guò)的一名營(yíng)銷人員說(shuō)：“隨著時(shí)間推移，提高績(jī)效和增加利潤(rùn)永遠(yuǎn)是零售商的目標(biāo)之一，只有這樣才能讓股東高興。因此商家要預(yù)見(jiàn)到，隨著時(shí)間的推移，隨著股東要求的提高，產(chǎn)品質(zhì)量將成為最必須重點(diǎn)考慮的因素?！?/p>

該營(yíng)銷人員認(rèn)為，如果這種情況得到改善，那么商家將重新獲得消費(fèi)者的信任?！白詈玫牧闶凵淘趩?wèn)題發(fā)生時(shí)，能通過(guò)有效的公關(guān)活動(dòng)留住現(xiàn)有的客戶并從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手那里獲得一些新客戶。如果能夠有效地處理好這種情況，那么樂(lè)購(gòu)及其他零售商的市場(chǎng)地位將不會(huì)受到影響?！?/p>

“有趣的是，有些零售商制定好營(yíng)銷計(jì)劃之后卻遇到這樣一個(gè)問(wèn)題：零售商對(duì)自己的供應(yīng)商究竟了解多少？”要重新獲得消費(fèi)者信任，這就是企業(yè)的機(jī)會(huì)所在。公開(kāi)、誠(chéng)實(shí)的行為將幫助企業(yè)重拾消費(fèi)者信心，這正是營(yíng)銷者要努力實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)。

食品信賴度統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)

超過(guò)三分之一（36%）的英國(guó)人表示，與發(fā)生馬肉丑聞事件之前相比，現(xiàn)在不太想購(gòu)買肉類加工食品。四分之一的受訪者表示不會(huì)購(gòu)買肉類加工食品，而只有三分之一的受訪者認(rèn)為買任何肉類食品都沒(méi)有區(qū)別。這是美國(guó)市場(chǎng)研究集團(tuán)Kantar調(diào)查得出的結(jié)論，參與調(diào)查的人數(shù)為6000人。

47%的男性說(shuō)購(gòu)買肉類加工食品時(shí)像以前一樣沒(méi)有變化，而有相同想法的女性比例超過(guò)了四分之一（26%）。近三分之一的女性和18%的男性說(shuō)自己從來(lái)沒(méi)有買過(guò)肉類加工食品。

加工食品的銷售額在過(guò)去的5年里上升了三分之一，單單在過(guò)去的一年里銷售額就上升了15%。而冷凍漢堡的銷售額下降了43%，冷凍即食餐的銷售額下降了13%。

93%的英國(guó)消費(fèi)者將價(jià)格作為決定購(gòu)買決策的一個(gè)重要因素。而對(duì)比之下，只有73%的受訪者表示在做出購(gòu)買決策時(shí)會(huì)考慮健康因素，32%的受訪者會(huì)考慮自己購(gòu)買的產(chǎn)品是否是公平貿(mào)易商品，22%的受訪者會(huì)考慮它們是否是有機(jī)食品。

觀點(diǎn)

兌現(xiàn)品牌承諾

文/露西·漢德利（Lucy Handley）

《營(yíng)銷周刊》（Marketingweek）特寫主編

由于馬肉丑聞和樂(lè)施會(huì)《品牌背后的報(bào)告》（Behind the Brands）等事件，當(dāng)涉及供應(yīng)鏈問(wèn)題時(shí)，營(yíng)銷者發(fā)現(xiàn)自己所處的位置非常棘手。前不久，英國(guó)特許采購(gòu)及供應(yīng)學(xué)會(huì)（Chartered Institute of Purchasing and Supply）了一份調(diào)查報(bào)告，報(bào)告指出，只有53%的企業(yè)有自己的供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)和管理應(yīng)對(duì)戰(zhàn)略，但就目前的市場(chǎng)形勢(shì)看，零售商品牌在相關(guān)方面做的工作遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

作為營(yíng)銷者，能對(duì)這種供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)事件起到什么影響呢？營(yíng)銷者要和購(gòu)物者對(duì)話，詢問(wèn)購(gòu)物者關(guān)于企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量和價(jià)值的期望，制定相應(yīng)的媒體傳播計(jì)劃。營(yíng)銷者要針對(duì)品牌許下的承諾開(kāi)展宣傳活動(dòng)，并保證兌現(xiàn)這些承諾。

樂(lè)購(gòu)和其他知名零售商針對(duì)這些事件明確表態(tài)，并且進(jìn)行產(chǎn)品測(cè)試，開(kāi)展相關(guān)的宣傳活動(dòng)，這些做法值得肯定。就以往的情況看，樂(lè)購(gòu)和消費(fèi)者之間的溝通策略是明確而有效的。

其他一些大品牌則推出基于價(jià)格的營(yíng)銷活動(dòng)，試圖以此將此前的行業(yè)丑聞掩蓋過(guò)去。這些企業(yè)必須謹(jǐn)慎行事，要讓信息傳播到位，讓人們對(duì)企業(yè)銷售的產(chǎn)品質(zhì)量放心，而不能讓人們?cè)俅慰只拧?/p>

消費(fèi)者信任將會(huì)回歸，但是社交媒體讓人們有更多的權(quán)利表明自己的想法，營(yíng)銷者必須和消費(fèi)者持續(xù)對(duì)話。

誠(chéng)信和真實(shí)的營(yíng)銷

文/菲奧娜·霍普（Fiona Hope）

SodaStream英國(guó)董事總經(jīng)理

馬肉丑聞爆發(fā)后，消費(fèi)者對(duì)一些品牌和供應(yīng)商的信心降到了有史以來(lái)的最低點(diǎn)?，F(xiàn)在與以往任何時(shí)候比，消費(fèi)者更希望食品和飲料零售商和品牌商能夠充分透明—不管是通過(guò)何種方式，通過(guò)營(yíng)銷、公關(guān)、廣告，或者干脆是通過(guò)包裝上的信息，消費(fèi)者希望看到企業(yè)在提高透明度方面做出努力。消費(fèi)者需要保證自己購(gòu)買的商品是安全的，并且希望確切知道自己購(gòu)買的食品是否真正可靠。

而對(duì)于食品和飲料成分、糖和脂肪含量也要誠(chéng)實(shí)，這是品牌保持透明度的重點(diǎn)之一，如果我們要減少這個(gè)國(guó)家的兒童肥胖現(xiàn)象就要做到這一點(diǎn)。品牌必須避免以往只注重利潤(rùn)率的做法，要營(yíng)造一種“對(duì)你更好”的市場(chǎng)氛圍。目前，成人和兒童肥胖現(xiàn)象都到了令人擔(dān)憂的地步，并且一年比一年嚴(yán)重。政府和企業(yè)要在這方面加大投入，教育人們認(rèn)識(shí)到平衡飲食和適度消費(fèi)高糖食品的重要性。

全民教育應(yīng)從上往下進(jìn)行，在學(xué)校可以引入健康顧問(wèn)，建立一種健康飲食文化，而不是只針對(duì)家庭額外征稅。如果我們要改變現(xiàn)實(shí)，那么關(guān)于肥胖問(wèn)題的教育將是一個(gè)至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。

從品牌的角度看，可以通過(guò)誠(chéng)信和真實(shí)的營(yíng)銷策略支持政府的教育計(jì)劃，幫助公眾根據(jù)產(chǎn)品成分和自己的飲食偏好，做出明智的購(gòu)買決策。

了解自己的產(chǎn)品

至關(guān)重要

文/丹·克羅斯利（Dan Crossley）

食品道德委員會(huì)執(zhí)行總監(jiān)

營(yíng)銷者要更多地了解供應(yīng)鏈情況，以便確保企業(yè)掌握重要的營(yíng)銷信息。雖然作為營(yíng)銷者，不需要對(duì)食品安全和可追溯的所有技術(shù)環(huán)節(jié)了如指掌，但是，一個(gè)好的營(yíng)銷者不應(yīng)該只會(huì)想出那些吸引人的品牌口號(hào)，還要盡可能地了解自己的產(chǎn)品，包括了解采購(gòu)團(tuán)隊(duì)和供應(yīng)鏈團(tuán)隊(duì)的工作及其挑戰(zhàn)性，這樣才能對(duì)產(chǎn)品的真實(shí)性進(jìn)行背書。

消費(fèi)者對(duì)供應(yīng)鏈的了解程度是否影響他們的購(gòu)買決策？這是否是消費(fèi)者關(guān)注的因素？許多人都有這樣的疑問(wèn)。答案是肯定的。如果消費(fèi)者知道產(chǎn)品的確切來(lái)源以及產(chǎn)品是如何制造的，那么他們將對(duì)產(chǎn)品更有興趣，他們將更加看重這些食物，其結(jié)果是多吃少浪費(fèi)。這對(duì)于許多國(guó)家而言都是一個(gè)大問(wèn)題，比如英國(guó)，相關(guān)數(shù)據(jù)表明，平均每個(gè)人把自己購(gòu)買食品的四分之一丟掉。

食營(yíng)銷策劃書范文 篇2

活動(dòng)目的：

以傳播市場(chǎng)營(yíng)銷理念，豐富校園生活，提高學(xué)生的策劃能力，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神為宗旨，引導(dǎo)大學(xué)生對(duì)創(chuàng)業(yè)和市場(chǎng)營(yíng)銷的正確認(rèn)識(shí)，提升大學(xué)生對(duì)創(chuàng)業(yè)和市場(chǎng)營(yíng)銷的興趣，讓我校學(xué)子在踏上工作崗位前能夠獲得一次難得的實(shí)踐練兵機(jī)會(huì)。

大賽宗旨：

我們的大賽采用科學(xué)的比賽流程，零分險(xiǎn)的銷售模式，全透明的計(jì)分環(huán)節(jié)。真正讓同學(xué)放心比賽，用心比賽，全心比賽。

主辦單位：蘭州理工大學(xué)經(jīng)管學(xué)院、杭州娃哈哈集團(tuán)蘭州分公司

參賽方式：組建自己的團(tuán)隊(duì)3~6人，并上報(bào)隊(duì)長(zhǎng)名單，或者個(gè)人單獨(dú)報(bào)名，后主辦方隨機(jī)組隊(duì)，挑任隊(duì)長(zhǎng)。

大賽流程：

第一階段：實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷參賽小組進(jìn)行實(shí)際銷售比賽，銷售物品為娃哈哈全系列產(chǎn)品，銷售利潤(rùn)歸各團(tuán)隊(duì)所有，銷售成本按比例以40%計(jì)入最終成績(jī)；

第二階段：營(yíng)銷策劃答辯采用ppt展示和現(xiàn)場(chǎng)答辯形式進(jìn)行，所得成績(jī)以60%計(jì)入總成績(jī)。

比賽獎(jiǎng)勵(lì)：

一等獎(jiǎng)————現(xiàn)金1000元加校級(jí)證書 （1組團(tuán)隊(duì)或個(gè)人）

二等獎(jiǎng)————現(xiàn)金500元加校級(jí)證書 （2組團(tuán)隊(duì)或個(gè)人）

三等獎(jiǎng)————現(xiàn)金300元加校級(jí)證書 （5組團(tuán)隊(duì)或個(gè)人）

同時(shí)優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)或個(gè)人可獲得知名企業(yè)實(shí)習(xí)資格

報(bào)名時(shí)間：

11月10日到11月13日?qǐng)?bào)名地點(diǎn)：紅柳廣場(chǎng)和南村食堂設(shè)置現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名點(diǎn)

食營(yíng)銷策劃書范文 篇3

經(jīng)濟(jì)型酒店服務(wù)營(yíng)銷的發(fā)展模式分析

企業(yè)戰(zhàn)略背景下稅收籌劃優(yōu)化策略

微商時(shí)代企業(yè)營(yíng)銷的機(jī)遇和挑戰(zhàn)

關(guān)于現(xiàn)代企業(yè)財(cái)務(wù)預(yù)算管理的探討

我國(guó)壟斷企業(yè)的客戶關(guān)系管理研究

淺析電子商務(wù)對(duì)企業(yè)營(yíng)銷的影響

制定商業(yè)老街標(biāo)準(zhǔn)助推城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展

轉(zhuǎn)變流通發(fā)展方式提高商貿(mào)整體效益

農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售及其模式創(chuàng)新

我國(guó)服務(wù)貿(mào)易與歐美等國(guó)的差距

深化流通體制改革的方向和任務(wù)

默多克從衰落的傳統(tǒng)媒體中賺大錢

第二屆海峽兩岸著名書畫家作品展暨

張志剛會(huì)長(zhǎng)考察青島潔神洗衣廠

市場(chǎng)營(yíng)銷及營(yíng)銷策劃的創(chuàng)新思路探究

中興通訊一舉奪得三張支付牌照

基于在線旅游服務(wù)市場(chǎng)研究的市場(chǎng)機(jī)會(huì)

淺談如何提升企業(yè)資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理效能

中國(guó)首個(gè)奧特菜斯行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)即將出臺(tái)

UPS擴(kuò)展快捷海運(yùn)服務(wù)至墨西哥

江蘇農(nóng)產(chǎn)品對(duì)外貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力研究

后奧運(yùn)時(shí)代北京房地產(chǎn)業(yè)保持快速增長(zhǎng)

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商務(wù)部：消費(fèi)市場(chǎng)增速低于去年

電商并非實(shí)體商業(yè)終結(jié)者

仲量聯(lián)行：北京奢侈品消費(fèi)放緩

大零售時(shí)展十大預(yù)測(cè)

流通戰(zhàn)略定位確立具體政策亟待落實(shí)

1號(hào)店成中國(guó)首家進(jìn)口商品直采電商

科脈御商助力中業(yè)愛(ài)民提升規(guī)模效益

電子商務(wù)在我國(guó)零售行業(yè)的應(yīng)用分析

論電子商務(wù)下的批發(fā)商職能

把握中國(guó)流通業(yè)發(fā)展的黃金契機(jī)

淺談我國(guó)奢侈品消費(fèi)現(xiàn)狀及發(fā)展

中國(guó)購(gòu)物中心發(fā)展?jié)摿Τ鞘信判邪?/p>

奧特萊斯在中國(guó)：機(jī)遇與挑戰(zhàn)

體育賽事品牌的營(yíng)銷策略研究

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論中小型企業(yè)法律服務(wù)市場(chǎng)的開(kāi)拓

慢生活踏尋蘇州美食的足跡

百貨店管理困境及應(yīng)對(duì)之道

外資賣場(chǎng)或?qū)⑦M(jìn)入長(zhǎng)時(shí)間調(diào)整期

我國(guó)信用卡市場(chǎng)的營(yíng)銷策略研究

商業(yè)模式的市場(chǎng)營(yíng)銷意義分析

我國(guó)體育用品的營(yíng)銷策略分析

保健品市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的問(wèn)題與對(duì)策分析

西寧市城市形象設(shè)計(jì)與營(yíng)銷探析

食營(yíng)銷策劃書范文 篇4

K公司是一家糧油生產(chǎn)企業(yè)，主要產(chǎn)品是食用油。去年9月，王強(qiáng)從一家休閑食品企業(yè)跳槽到K公司，負(fù)責(zé)Z市的KA渠道業(yè)務(wù)。

L超市成立于3年前，開(kāi)業(yè)之后生意一直很興旺，逐步成為在Z市頗有影響的本土零售企業(yè)。超市負(fù)責(zé)糧油商品采購(gòu)的是孫浩，一個(gè)很有上進(jìn)心的年輕人。

王強(qiáng)上任后，首先面臨的就是與L超市的建立合作的問(wèn)題。于是，如何攻下這一關(guān)就成為衡量王強(qiáng)工作能力的“試金石”。

欲要取之，必先給之

在與孫浩首次接觸之前，王強(qiáng)先對(duì)L超市食用油品類的銷售情況進(jìn)行了分析，發(fā)現(xiàn)食用油品類在L超市的銷售業(yè)績(jī)一直不理想。在15個(gè)采購(gòu)部門中，孫浩所在的采購(gòu)部已經(jīng)滑落到倒數(shù)第二的位置。

眼看中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)將至，孫浩正在發(fā)愁通過(guò)什么方式，才能讓自己在采購(gòu)部中的位置有所改變。這時(shí)，王強(qiáng)登門了。

王強(qiáng)的此次拜訪并非倉(cāng)促之舉，他已經(jīng)做了充足的準(zhǔn)備。首先，王強(qiáng)與孫浩客套了一番，然后就“開(kāi)門見(jiàn)山”，直接提到目前超市食用油品類商品銷售不佳的四個(gè)問(wèn)題：

其一，超市的商品結(jié)構(gòu)與市場(chǎng)需求脫節(jié)。L超市作為一家大型綜合超市，其食用油品類商品由4個(gè)供應(yīng)商和7個(gè)品牌組成，包括菜籽油、大豆油、花生油和芝麻油共28個(gè)SKU，其中2升以下的小包裝油品有16個(gè)單品，占整個(gè)品類的57％，5升包裝的有12個(gè)單品。而從當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)銷售統(tǒng)計(jì)來(lái)看，在食用油市場(chǎng)上，小包裝油品在該地區(qū)的銷售占比為28％，5升包裝的油品卻占到一多半的市場(chǎng)份額。同時(shí)，由于L超市面對(duì)的多是的家庭主婦，她們更希望購(gòu)買到便宜而實(shí)惠的商品，因此大包裝明顯比小包裝油品的銷售要好。

其二，L超市存在定位不準(zhǔn)確的問(wèn)題。超市的食用油大部分都是菜籽油和大豆油，因此其價(jià)格定位主要集中在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)最為激烈的中低端市場(chǎng)。雖然有時(shí)看著企業(yè)的銷售很好，但是普遍存在利潤(rùn)較低的情況。以上半年的銷售統(tǒng)計(jì)來(lái)看，L超市的食用油銷售在Z市KA渠道的市場(chǎng)份額還不到10％，而該超市其他品類占據(jù)KA渠道的市場(chǎng)份額則在16％左右，食用油已經(jīng)明顯成為L(zhǎng)超市的一個(gè)短板。

其三，當(dāng)食用油品類商品銷售日益下滑的時(shí)候，廠家對(duì)于L超市的資金投入和費(fèi)用支持也是越來(lái)越少。

其四，由于L超市食用油品類商品銷售不佳，因此只能通過(guò)收取廠商費(fèi)用來(lái)彌補(bǔ)經(jīng)營(yíng)上的不足，導(dǎo)致廠商對(duì)L超市普遍存在抵觸情緒，對(duì)超市提出的每一次促銷策劃都是被動(dòng)應(yīng)付，缺乏合作熱情。

孫浩原本只想和王強(qiáng)進(jìn)行10分鐘左右的簡(jiǎn)單會(huì)談，結(jié)果隨著王強(qiáng)對(duì)于超市食用油品類的分析，不知不覺(jué)兩個(gè)小時(shí)過(guò)去了，后來(lái)還是因?yàn)槌械呐R時(shí)會(huì)議中斷了這次會(huì)談。最后，王強(qiáng)非常誠(chéng)懇地將K公司購(gòu)買的當(dāng)?shù)厥秤糜褪袌?chǎng)調(diào)查報(bào)告送給了孫浩，建議他可以好好了解一下目前的市場(chǎng)狀況。

三天后，孫浩告訴王強(qiáng)，那份資料是他看到的最專業(yè)、最詳實(shí)的市場(chǎng)報(bào)告。結(jié)合市場(chǎng)報(bào)告的分析，孫浩計(jì)劃采取引入、退出和重新組合的方式，對(duì)現(xiàn)有的商品結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，并希望與王強(qiáng)所在的公司建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，一同完成超市的食用油品類的調(diào)整工作。

一周后，孫浩又高興地告訴王強(qiáng)，自己根據(jù)王強(qiáng)的建議制訂了超市食用油品類商品的調(diào)整計(jì)劃，并已經(jīng)得到了公司的批準(zhǔn)，下面他們準(zhǔn)備用一周的時(shí)間集中調(diào)整商品庫(kù)存結(jié)構(gòu)，同時(shí)計(jì)劃引入一批新品來(lái)應(yīng)對(duì)國(guó)慶銷售高峰。

此時(shí)，王強(qiáng)借助超市商品結(jié)構(gòu)調(diào)整的機(jī)會(huì)，將K公司的一系列新品介紹給了孫浩，其中包括定位高端的山茶油、玉米油等。通過(guò)此次調(diào)整，L超市擴(kuò)大了商品的品種和價(jià)格帶分布，從中低端的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中走了出來(lái)。當(dāng)然其中收益較大的也有K公司，因?yàn)樗麄兂晒Φ貙⑿缕芬肓私K端。

事后，王強(qiáng)總結(jié)：與零售商合作不能總是被動(dòng)應(yīng)對(duì)，而應(yīng)該積極主動(dòng)地去影響。廠家與供應(yīng)商相比，相對(duì)更加了解本行業(yè)市場(chǎng)上的風(fēng)吹草動(dòng)，尤其是在整體市場(chǎng)情況的把握上相對(duì)更具優(yōu)勢(shì)。一些不成熟的零售商過(guò)分關(guān)注上游市場(chǎng)的供給情況，而忽視了終端市場(chǎng)的需求研究，這是很大的不足。我給孫浩食用油市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告就是這個(gè)原因，希望他們意識(shí)到自己的問(wèn)題。另外，成功取悅零售商的方式并非是一味地支付費(fèi)用，而是要因地制宜實(shí)施好“欲要取之，必先予之”的策略。

欲要阻之，必先行之

王強(qiáng)與L超市的第一步合作算是圓滿開(kāi)局了，今后面臨的問(wèn)題就是如何提高銷售。畢竟對(duì)于零售商而言，沒(méi)有盈利，所有的運(yùn)作方式都是白搭。

那么，王強(qiáng)應(yīng)該怎么辦呢？像其他的廠商一樣，等著孫浩提出營(yíng)銷計(jì)劃，然后將所有的費(fèi)用向下分?jǐn)偅繒r(shí)間如梭，轉(zhuǎn)眼已是12月，眼看就要過(guò)新年了，如果這段時(shí)間的銷售抓不住，那么全年的銷售任務(wù)都可能受到影響。因此，銷售商機(jī)不能坐等失去。

王強(qiáng)的一個(gè)同事感慨說(shuō)：“我記得有一個(gè)美國(guó)的廠商經(jīng)理這樣評(píng)價(jià)零售商，它像一頭公牛，時(shí)刻想撕裂你的手和腳，你很想讓它踉蹌而去，然而你太忙于防御以至于無(wú)能為力。” 這個(gè)同事接著說(shuō)道，“對(duì)于廠商和供應(yīng)商來(lái)說(shuō)，新年、春節(jié)是一個(gè)讓人歡喜讓人憂的節(jié)日。隨著節(jié)日到來(lái)，所有的商品銷售都會(huì)呈現(xiàn)大幅度上升，但同時(shí)也給商家?guī)?lái)了更多索要政策和條件的機(jī)會(huì)。這個(gè)時(shí)候的零售商會(huì)比誰(shuí)都牛，如果你不滿足他的條件，他就可能馬上停止采購(gòu)你的商品，撤下你的堆頭。畢竟這個(gè)時(shí)候大部分零售商的生意都會(huì)好得一塌糊涂，什么東西只要放在盒子里面，再貼個(gè)喜慶標(biāo)志，就會(huì)有不錯(cuò)的銷售……”

“所以啊，我覺(jué)得我們對(duì)于零售商的策略只能逆來(lái)順受。他們?cè)趺凑f(shuō)，我們?cè)趺醋鼍褪橇?，‘終端為王’一點(diǎn)兒也不假?！绷硪粋€(gè)同事作了總結(jié)。

聽(tīng)到這些談話，王強(qiáng)只是笑笑，他心里早就有了打算，與其讓零售商主動(dòng)向你要費(fèi)用、克扣你的貨款，不如主動(dòng)出擊，尋找商家的真正目的。

其實(shí)，商家收費(fèi)只是形式，能持續(xù)盈利、獲得更大的市場(chǎng)空間和贏得消費(fèi)者的認(rèn)可，才是商家最關(guān)鍵的目標(biāo)。因此，廠家應(yīng)當(dāng)從終端消費(fèi)者的角度出發(fā)去影響零售商，爭(zhēng)取獲得促銷活動(dòng)的主動(dòng)權(quán)，然后再?gòu)淖陨斫嵌瘸霭l(fā)，根據(jù)商家的實(shí)際情況，提交自己的促銷合作方案。必要的時(shí)候，費(fèi)用是需要支付的，沒(méi)有投入怎么會(huì)有產(chǎn)出？但是，投入的目的是為了產(chǎn)出，因此每一筆市場(chǎng)費(fèi)用的投入都應(yīng)該有所計(jì)劃。另外，未必非要從“一城一池”的爭(zhēng)奪中獲得片刻的商機(jī)，更多的是需要廠家在與零售商的合作中有所計(jì)劃，并具有前瞻的眼光。

在與零售商的合作中，要盡量爭(zhēng)取主動(dòng)，所謂“先下手為強(qiáng)”，當(dāng)你先于其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手獲得了零售商認(rèn)可的時(shí)候，你就可能最先占領(lǐng)商機(jī)。而且，商機(jī)的提出和響應(yīng)要迅速，有時(shí)供應(yīng)商要主動(dòng)提出自己的意愿——提供什么樣的費(fèi)用或者商品來(lái)支持零售商，要讓商家在制定計(jì)劃的時(shí)候最先想到的是你，那么你就比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手獲得了更多的商業(yè)機(jī)會(huì)。因此，與其被動(dòng)接受商家的要求，不如主動(dòng)提出自己的計(jì)劃，與零售商共同制定營(yíng)銷計(jì)劃。

王強(qiáng)將各方面的相關(guān)信息進(jìn)行了收集整理，試圖從中找出適合制定今年計(jì)劃的靈感和數(shù)據(jù)支持。其中包括：（1）K公司每一個(gè)單品在過(guò)去三年中的銷售分析報(bào)表；（2）K公司過(guò)去三年中的商品營(yíng)銷計(jì)劃、費(fèi)用、人員等信息；（3）K公司的商品在L超市的歷史銷售記錄；（4）L超市目前的商品結(jié)構(gòu)分析；（5）L超市的顧客人群分析；（6）K公司下年度的營(yíng)銷計(jì)劃和產(chǎn)品上市計(jì)劃等；（7）食用油品類商品近兩年來(lái)的促銷活動(dòng)，以及快速消費(fèi)品的一些經(jīng)典營(yíng)銷案例；（8）查詢一些營(yíng)銷網(wǎng)站以及相關(guān)期刊。

數(shù)日后，王強(qiáng)向公司提交了一份年終促銷計(jì)劃草案，其中包括活動(dòng)的目標(biāo)、活動(dòng)的經(jīng)費(fèi)、活動(dòng)的周期、執(zhí)行活動(dòng)的賣場(chǎng)、參加人員、考評(píng)方式等。公司對(duì)于王強(qiáng)的想法非常支持，只是不知道這個(gè)計(jì)劃是否能獲得零售商的認(rèn)可。

而此時(shí)，孫浩也在按照往年的操作方式，計(jì)劃著如何從供應(yīng)商手中獲取更多的促銷支持和特價(jià)商品。年年都要這樣沉著臉要支持、要費(fèi)用，其實(shí)孫浩并不情愿。正在躊躇之際，王強(qiáng)拿著他擬好的年終促銷計(jì)劃找到了孫浩?？吹酵鯊?qiáng)的促銷計(jì)劃，孫浩臉上露出一絲笑意，他也希望有廠家能幫他出謀劃策。

看完王強(qiáng)提交的促銷計(jì)劃書，兩個(gè)人就開(kāi)始商議在年底的促銷活動(dòng)中應(yīng)當(dāng)如何展開(kāi)團(tuán)購(gòu)、如何保證過(guò)節(jié)期間的商品供給、如何制作超市的商品廣告和商品堆頭、如何執(zhí)行促銷計(jì)劃、如何進(jìn)行贈(zèng)品管理、如何分?jǐn)偞舜螤I(yíng)銷活動(dòng)的相關(guān)費(fèi)用等問(wèn)題。

“在往年，食用油品類商品在過(guò)節(jié)期間都是促銷老品種，沒(méi)有什么新品概念。今年我們公司會(huì)有橄欖油、葵花子油的一系列新品推廣活動(dòng)，這些中高檔食用油都可以傳播綠色、健康的營(yíng)養(yǎng)概念。我相信，不僅能夠給超市帶來(lái)人氣，也會(huì)給你們帶來(lái)更多的利潤(rùn)。”王強(qiáng)說(shuō)。

“促銷老品種，能夠保證我們的銷售不會(huì)下滑啊。往年過(guò)節(jié)都是這么促銷的，促銷新品種會(huì)有一定的風(fēng)險(xiǎn)吧？”孫浩反問(wèn)。

“老品種的促銷活動(dòng)當(dāng)然還會(huì)有，只要這些商品維持和周邊的幾個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手同樣的價(jià)格水平就可以了。而今年通過(guò)新品營(yíng)銷才是關(guān)鍵，這是拉高超市的經(jīng)營(yíng)定位、吸引更多的目標(biāo)顧客群的關(guān)鍵。在這個(gè)過(guò)程中，我們公司會(huì)有相應(yīng)的市場(chǎng)支持力度，獨(dú)家銷售廣告、人員支持、贈(zèng)品和促銷品支持，一個(gè)都不會(huì)少?！?/p>

“可是這些新品能被消費(fèi)者接受嗎？你們有什么廣告支持呢？”

“我們的新品已經(jīng)在與本市消費(fèi)水平相當(dāng)?shù)某鞘写蜷_(kāi)了市場(chǎng)。我們?cè)陔娨?、?bào)刊都投入了廣告，同時(shí)我們還會(huì)在本地報(bào)紙上連續(xù)刊載一個(gè)月的軟文。另外，我們還會(huì)舉辦廚藝比賽活動(dòng)?！?/p>

“針對(duì)我們超市有什么活動(dòng)支持呢？”

“首先，我們會(huì)在報(bào)紙上刊登舉行廚藝比賽的廣告，活動(dòng)的地點(diǎn)就在你們超市門前的廣場(chǎng)上；其次我們需要一個(gè)端架和三個(gè)堆頭來(lái)展示新品，當(dāng)然我們會(huì)支付費(fèi)用；再次，我們會(huì)安排最好的促銷人員，協(xié)助你們進(jìn)行商品陳列和銷售工作?！?/p>

“往年你們都會(huì)直接支持部分促銷商品，并進(jìn)行費(fèi)用支持，今年呢？”

“你希望要廠家給你錢呢，還是資源的支持呢？我們今年在營(yíng)銷資源上會(huì)重點(diǎn)服務(wù)你們超市?！?/p>

“往年不也是這樣嗎？”

“往年我們發(fā)現(xiàn)食用油在年節(jié)期間缺貨情況嚴(yán)重，一有團(tuán)購(gòu)就沒(méi)有貨，好多團(tuán)購(gòu)都會(huì)泡湯，對(duì)吧？今年我們公司把物流系統(tǒng)進(jìn)行了重新改造，現(xiàn)在已經(jīng)簽訂了兩家運(yùn)輸企業(yè)作為過(guò)節(jié)期間的物流支持，今年我們公司制定的計(jì)劃就是‘服務(wù)客戶，拒絕缺貨’。”

“這一點(diǎn)做得倒是很好，以往我們超市過(guò)節(jié)斷貨非常嚴(yán)重。如果你們能保證重點(diǎn)商品的供應(yīng)，我這邊就可以讓團(tuán)購(gòu)部門盡量推薦你們的商品。”

“好的，這樣年底的銷售我們絕對(duì)不會(huì)虧待你的。最近公司因?yàn)樾缕飞鲜械脑蚪o了我們一些促銷品，同時(shí)還制訂了優(yōu)惠的返利政策，你老兄今年可能要打翻身仗了?！?/p>

一個(gè)小時(shí)的商談，王強(qiáng)和孫浩敲定了年終的營(yíng)銷計(jì)劃。年底，王強(qiáng)不僅僅獲得了最希望得到的黃金堆頭，費(fèi)用支持方面也一改以前直接扣款的被動(dòng)模式。K公司將三個(gè)新品優(yōu)先在L超市上市，享有獨(dú)家促銷活動(dòng)；利用公司在媒體上的廣告以及超市的DM展開(kāi)全面宣傳，雙方采取交換的方式獲得了更大的宣傳效應(yīng)；公司提供相應(yīng)的贈(zèng)品和促銷品的支持，加上促銷人員合理配備等幾個(gè)方面工作，新年期間的銷售全面開(kāi)花。而在整體費(fèi)用上，并沒(méi)有增加多少開(kāi)支，只是將原本的投入進(jìn)行了重新整合，以前贈(zèng)品管理和人員管理上比較混亂，導(dǎo)致投入的費(fèi)用沒(méi)有在終端取得應(yīng)有的收益，此次雙方在很多細(xì)節(jié)上進(jìn)行了完善，投入效果明顯改善。